Eventi, fiere e sagre di febbraio 2026 in Italia: la guida completa
Dalle sagre di territorio alle grandi fiere di settore, la guida aggiornata agli eventi food del mese di febbraio, regione per regione.
di Oriana Davini
Ultima Modifica: 18/02/2026
Febbraio è un mese di passaggio, ma nel calendario enogastronomico italiano non è affatto una parentesi vuota. Tra fiere professionali, eventi dedicati ai prodotti simbolo dei territori e sagre che anticipano la primavera, il secondo mese dell’anno offre occasioni interessanti sia per chi lavora nel settore food & beverage sia per chi ama viaggiare seguendo il gusto.
Questa guida raccoglie eventi, fiere e sagre in programma in tutta Italia a febbraio 2026, dalle grandi manifestazioni di respiro internazionale alle iniziative locali legate alle tradizioni stagionali e al Carnevale, con i suoi dolci tipici fritti. Il tutto sempre con un’attenzione particolare alle esperienze che uniscono cibo, territorio e cultura.
Indice
Eventi e sagre in Piemonte a febbraio 2026
Gusto Montagna (Prato Nevoso – CN)
Date: 16 gennaio – 27 marzo 2026
Una serie di appuntamenti con chef stellati, italiani e non, chiamati a cucinare ad alta quota: si svolge nelle baite e nei rifugi di Prato Nevoso la nona edizione di Gusto Montagna. Programma e prenotazione
Walking tour “Dall’Art Nouveau alla birra di Torino” (Torino)
Data: 7 febbraio 2026
Una passeggiata guidata nel borgo Rossini che attraversa oltre un secolo di trasformazioni urbane, dall’eleganza Liberty alla Torino di oggi. Il tour si conclude nel birrificio di Via Catania con visita e degustazione. Calendario e biglietti
Il Barolo a Palazzo Barolo (Torino)
Data: 7 febbraio 2026
Dove: Palazzo Barolo, Torino
I produttori della Strada del Barolo presentano il re dei vini al piano nobile del palazzo, che fu la residenza degli ultimi Marchesi di Barolo. Biglietti e informazioni
CioccolaTò (Torino)
Date: 13-17 febbraio 2026
Dove: Piazza Vittorio Veneto
La kermesse dedicata al cioccolato ha la sede principale in piazza Vittorio Veneto ma un programma di eventi che coinvolgerà anche altre location sparse in città, tra degustazioni e acquisti dei prodotti dei mastri cioccolatai. Programma completo
Salone del Vermouth (Torino)
Date: 21-22 febbraio 2026
Dove: Museo nazionale del Risorgimento di Torino
Terza edizione per il primo evento italiano interamente dedicato al Vermouth, eccellenza nata proprio a Torino nel 1786. Dal 16 al 22 febbraio il capoluogo piemontese sarà animato anche da una serie di eventi off che toccheranno diversi luoghi della città. Scopri il programma
Visita guidata e degustazione in birrificio (Torino)
Data: 22 febbraio 2026
Dove: Birrificio Metzger
Un’esperienza immersiva all’interno del birrificio: welcome beer, visita agli spazi produttivi, degustazione guidata e laboratorio sensoriale insieme ai birrai Metzger. L’esperienza si ripete ogni quarta domenica del mese. Prenotazioni e calendario.
Salone del vino Torino
Data: 28 febbraio – 2 marzo 2026
Dove: OGR Torino
Oltre 600 cantine del territorio piemontese (e non solo) per l’evento che raduna consorzi, enti di tutela, cantine e appassionati, con un programma ricco di degustazioni, masterclass e talk. Programma e biglietti
Eventi e sagre in Liguria a febbraio 2026
Fiera della Candelora (San Bartolomeo al Mare – IM)
Date: 1-3 febbraio 2026
In Riviera arrivano arti, sapori e artigianato per la Fiera della Candelora, manifestazione antica che raggiunge il clou con la cerimonia religiosa in programma il 2 febbraio al santuario della Madonna della Rovere. Cinque le aree tematiche che animeranno il borgo ligure: la fiera, piazza dei sapori, l’area street food, le zone destinate agli animali e i banchi di artigianato, piante e hobbistica.
VinNatur (Genova)
Date: 8-9 febbraio 2026
Dove: Magazzini del Cotone
La rassegna dedicata al vino naturale con i banchi d’assaggio di 90 vignaioli da 17 regioni italiane. In programma masterclass tematiche, incontri con i produttori e area food, con il coinvolgimento dell’Istituto Alberghiero Marco Polo (ingresso: 25 euro). Programma
Eventi e sagre in Lombardia a febbraio 2026
Festival della Cazoeula/Cassoeula (Como, Cantù, Lecco, Monza, Milano)
Date: 17 gennaio – 28 febbraio 2026
Chi si aggiudicherà l’ambito premio Cazoeula d’Oro? Giudici e clienti, a voi la scelta. L’importante è provare la cazoeula, iconico piatto tipico lombardo, in uno dei ristoranti aderenti di Cantù e delle province di Como, Lecco, Monza e Milano e poi esprimere il proprio voto, che si sommerà a quello della giuria popolare e a quello della giuria tecnica per stabilire chi prepara la migliore cazoeula. Informazioni ed elenco dei ristoranti aderenti.
Il treno di cioccolato più lungo del mondo (Bergamo)
Date: 29 gennaio – 20 febbraio 2026
Dove: Aeroporto di Bergamo Orio al Serio
Dopo aver conquistato ufficialmente il titolo di scultura di cioccolato più lunga del mondo, il Winter Games Express, com’è stato battezzato il treno di cioccolato, sarà esposto all’Aeroporto di Bergamo Orio al Serio, dove il pubblico potrà ammirare da vicino un Guinness World Record™ e continuare a contribuire alla raccolta fondi attraverso l’acquisto delle tavolette solidali.
Degustazione gratuita di cocktail coreani (Milano)
Date: 6-22 febbraio 2026
Dove: Bistro Pedol, Mercato Centrale
Durante il periodo delle Olimpiadi, 17 giorni di aperitivi gratuiti con cocktail coreani a base di soju e makgeolli, firmati dal mixologist Diego Ferrari, da abbinare, per chi lo vuole, a piatti di pesce dal gusto coreano presenti nel menù del Bistro Pedol (a pagamento), come ostrica al kimchi, tonno scottato con crema di doenjang, tartare di tonno e kimchi e capesante scottate con salsa chogochujang. Un’esperienza fusion tra mixology italiana e K-Food, con degustazioni gratuite dalle 19 alle 20.30.
Sagra di San Bello (Berbenno di Valtellina)
Date: 6 -22 febbraio 2026
Pranzi e cene con menù tipico, musica dal vivo, animazione per i bambini: è la Sagra di San Bello a Monastero e Maroggia, nel comune di Berbenno di Valtellina, dedicata a San Benigno De’ Medici, detto San Bello. Informazioni e programma
Power Gyoza Don Festa (Milano)
Data: 7 febbraio 2026
Dove: Katsusanderia Izakaya, all’interno del Mercato Isola di Piazzale Lagosta a Milano
In occasione delle Olimpiadi di Milano Cortina, si potrà assaggiare gratuitamente il piatto simbolo degli atleti giapponesi: il Power Gyoza Don, una bowl a base di riso, verdure e gyoza, secondo una ricetta sviluppata da Ajinomoto in collaborazione con lo chef Yoji Tokuyoshi. Solo per i primi 100 che si presentano alla Katsusanderia tra le 12 e le 14.
Fino a fine febbraio, inoltre, sarà possibile gustare i Power Gyoza Don nei locali di Ramen Shifu a Milano e in quelli de La Gyozeria.
Bigolada De.Co (Castel D’Ario, MN)
Data: 18 febbraio 2026
Edizione numero 176 per la tradizionale bigolada, come sempre in programma il mercoledì delle ceneri: nel borgo mantovano verranno distribuiti quintali di bigoi e sardèle, cucinati sulla pubblica piazza.
BonTà & Gusto Divino (Cremona)
Date: 21-23 febbraio 2026
Dove: CremonaFiere
Due eventi in uno: il BonTà, dedicato alle eccellenze enogastronomiche e brassicole artigianali e Gusto Divino, con oltre 30 produttori, degustazioni guidate, masterclass e incontri con artigiani del gusto. Un weekend per scoprire prodotti tipici, storie di territorio e nuove esperienze gastronomiche. Scopri programma e informazioni.
Eventi e sagre in Trentino Alto Adige a febbraio 2026
Tortèl&Gropèl (Val di Non e Val di Sole – Trentino Alto Adige)
Date: 9 gennaio – 1 marzo 2026
Rassegna gastronomica dedicata ai tortèi di patate, serviti con formaggi locali, salumi, cavolo cappuccio e borlotti, accompagnati dal Groppello, raro vino autoctono della valle. I ristoranti aderenti propongono un menù condiviso, con variazioni legate alla tradizione di ogni locale. Locali aderenti
Speck & Wine Emotion (Plan de Corones)
Date: 28 gennaio – 1 aprile 2026
Prima si scia a 2.275 metri con un maestro di sci e poi ci ferma nelle baite di Plan de Corones per degustare lo speck dell’Alto Adige abbinato ai vini del territorio (costo: 40 euro). Informazioni e prenotazioni
Hospitality – Il salone dell’accoglienza (Riva del Garda)
Date: 2-5 febbraio 2026
Dove: Quartiere Fieristico Riva del Garda
Compie 50 anni Hospitality, la manifestazione internazionale dedicata al mondo horeca che include anche le aree food & equipment, Solobirra, Pianeta Mixology e Winescape. Qui programma e informazioni
Carnevale della Val Gardena
Data: 12 febbraio 2026
Dove: Santa Cristina Valgardena (BZ)
A Santa Cristina Valgardena si celebra la Juebia Grassa con zuppa d’orzo, krapfen e il tradizionale “furto della minestra”. Nel pomeriggio sfilate in maschera a Ortisei e Selva di Val Gardena, tra premi, musica e dolci tipici.
Eventi e sagre in Veneto a febbraio 2026
Fieragricola (Verona)
Date: 4-7 febbraio 2026
Dove: Veronafiere
Appuntamento invernale per approfondire sostenibilità, agro-ecologia, economia circolare, protezione del suolo, delle risorse, dell’ambiente e della natura. Programma
Art & Ciocc (Asiago)
Date: 6-8 febbraio 2026
Dove: piazza Carli, Asiago
Nel weekend arriva il Tour dei Cioccolatieri, dedicato al cioccolato artigianale: in programma showcooking e laboratori per bambini. Informazioni
Eventi e sagre in Emilia-Romagna a febbraio 2026
Visita guidata con degustazione al caseificio Parma2064 (Fidenza – PR)
Data: 1 febbraio 2026
Visita guidata al caseificio per scoprire come nasce il Parmigiano Reggiano DOP, dal lavoro dei casari al magazzino di stagionatura con oltre 20mila forme. L’esperienza si conclude con degustazione guidata di tre stagionature e visita al punto vendita. Costo: 25 euro a persona, bimbi gratis fino a 6 anni. Prenotazione obbligatoria sul sito.
CesenaINBolla
Date: 9-10 febbraio 2026
Dove: Cesena Fiera
Edizione numero 11 per l’evento riservato agli operatori Ho.re.ca. A disposizione ci sono anche 50 biglietti al giorno per sommelier e wine lover (prezzo: 30 euro). Biglietti e programma
Beer&Food Attraction (Rimini)
Date: 15-17 febbraio 2026
La fiera internazionale dedicata a birre, beverage, food e tecnologie per l’out of home per il canale Horeca. All’interno c’è anche l’area espositiva Mixology Attraction, dedicata al bere miscelato. Programma completo
Sana Food (Bologna)
Date: 22-24 febbraio 2026
Dove: BolognaFiere
Il Salone internazionale b2b del biologico e del naturale, per incontrare aziende, buyer e professionisti del settore. Tra le novità un’area dedicata ai Presìdi e alle Reti Slow Food. Scopri il programma
Slow Wine Fair (Bologna)
Date: 22-24 febbraio 2026
Dove: BolognaFiere
Oltre mille cantine dall’Italia e dall’estero per la fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto, organizzata da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food. Il programma completo
Eventi e sagre in Toscana a febbraio 2026
Pitti Taste (Firenze)
Date: 7-9 febbraio 2026
Dove: Fortezza da Basso, Firenze
L’evento dedicato all’eccellenza del food&beverage made in Italy. Calendario eventi ed espositori
Anteprima del Vino nobile di Montepulciano
Date: 22-23 febbraio 2026
Dove: Fortezza Medicea di Montepulciano
Un evento che da 30 anni offre la possibilità a operatori del settore e appassionati di gustare uno dei migliori vini al mondo. Informazioni ed espositori presenti
Eventi e sagre in Lazio a febbraio 2026
L’Italia del Pinot Nero e del Sauvignon (Roma)
Date: 7-8 febbraio 2026
Dove: Hotel Belstay
Un viaggio tra i territori vinicoli dei due grandi vini italiani attraverso l’incontro con i produttori e la degustazione (kit di degustazione: 35 euro). Informazioni e biglietti
diVino Roma
Date: 7-8 febbraio 2026
Dove: Villa Piccolomini
Un weekend, organizzato da Decanter Wine Academy, con oltre 100 cantine provenienti da tutta Italia e 300 etichette. Programma
Capodanno Cinese al Mercato Centrale (Roma)
Date: 18-28 febbraio 2026
Dove: Mercato centrale di Roma
Il Mercato Centrale Roma celebra l’Anno del Cavallo di Fuoco e il Capodanno Cinese con laboratori, cooking class e cene tradizionali dedicate alla cultura cinese, in collaborazione con Associna e LIAO. Un calendario di eventi per raccontare usi, sapori e tradizioni del Capodanno lunare nel cuore della Capitale. Prenotazione obbligatoria.
Eventi e sagre in Umbria a febbraio 2026
Due cuori, una città (Perugia)
Date: 7-14 febbraio 2026
La Città del Cioccolato, il museo esperienziale di Perugia, omaggia San Valentino con decorazioni a tema cuore e la promozione “Siete in due? Paga uno”. Durante il percorso museale, inoltre, verrà offerto un cioccolatino a forma di cuore, simbolo del legame tra il cioccolato e la giornata degli innamorati. Si potrà creare la propria tavoletta di cioccolato a tema Love, personalizzando anche il pack con una propria foto e approfittare dei cooking show in programma ogni giorno alle 17.30 con la maitre chocolatier Alice Cianuri.
NeroNorcia – Mostra mercato del tartufo nero pregiato (Norcia)
Date: 20-22 febbraio 2026 e 27 febbraio – 1 marzo
Edizione numero 62 per la manifestazione che celebra il tartufo nero pregiato e i prodotti tipici. Due weekend per scoprire ricette e piatti del territorio e partecipare a convegni, incontri, laboratori e degustazioni.
Eventi e sagre in Puglia a febbraio 2026
Carnevale di Putignano
Date: 1-7, 15 e 17 febbraio 2026
Il carnevale più antico d’Italia offre, oltre alle sfilate dei giganti di cartapesta, percorsi enogastronomici dedicati alla cucina murgiana. Protagonista è la Farinella, tipica farina di ceci e orzo tostati che dà il nome alla maschera locale. Programma e informazioni
Eventi e sagre in Calabria a febbraio 2026
Puro Cioccolato Festival (Catanzaro)
Date: 6-8 febbraio 2026
Dove: piazza Luigi Rossi
Tre giorni dedicati alla cultura del cioccolato artigianale con 15 stand che ospiteranno maestri cioccolatieri, pasticceri artigiani e produttori provenienti da tutta Italia.
Eventi e sagre in Sicilia a febbraio 2026
Festa di S. Agata (Catania)
Date: 3-5 febbraio 2026
Una delle feste religiose e popolari più importanti d’Italia, dedicata a Sant’Agata, patrona di Catania. Oltre alla devozione, la città si riempie di sapori tipici: le olivette di Sant’Agata, dolci di pasta reale, e le “minnuzze di Vergine”. Le strade sono animate da banchi di dolciumi e street food locale.
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