L'Autore
Secondo i dati del rapporto «Agromafie e caporalato» dell’Osservatorio Placido Rizzotto, sono 40
“Siamo piccoli, ma vogliamo diventare grandi”. Non si nasconde, Roberto Belli, presidente del co
“La liquirizia Dop la produciamo solo noi”. A scanso di equivoci, Antonio Massarotto, direttore
Il formaggio Ossolano ha ottenuto ufficialmente il marchio Dop a settembre dello scorso anno. “Ci
Questo è un anno decisivo per il miele varesino Dop. A pochi anni dall’ottenimento della denomina
In Giappone la adorano. In Nord Europa fanno a gara per acquistarla. Mentre in Italia, salvo in Tosc
Altamente riconoscibile, eppure mai uguale: la Toscana. Accanto a città come Firenze, Siena, Pisa,
Ogni anno, il 19 marzo, la Fondazione Gualtiero Marchesi , celebra il mestiere del cuoco nel segno
Il Castelmagno è uno dei formaggi Dop più antichi e ricercati nel nostro Paese. Conosciuto, ma non
