Cresce il mercato del bio in Italia. Grazie anche ai supermercati

Nonostante un quadro economico complesso, segnato dall’inflazione, dall’incertezza geopolitica e dalla riduzione del potere d’acquisto, il settore del biologico in Italia continua a mostrare segni di crescita. Secondo i dati presentati nel progetto Being Organic in EU, promosso da FederBio in collaborazione con Naturland DE e co-finanziato dall’Unione Europea, l’attenzione dei consumatori verso il biologico rimane alta, confermando il suo ruolo centrale nel mercato agroalimentare. Uno studio approfondito sarà inoltre protagonista alla prossima fiera Sana di Bologna,

Italia: leader europeo del biologico

Con 2,46 milioni di ettari dedicati all’agricoltura biologica e un incremento del +4,6% nel 2024 rispetto all’anno precedente, l’Italia si conferma tra i Paesi leader nel settore, superando la media europea del 9,6% (dato 2021). Anche il numero degli operatori attivi è in aumento, con un +1,8%, raggiungendo le 94.500 unità.

A confermare la solidità del comparto è la crescita del mercato biologico, che nel 2024 ha raggiunto un valore complessivo di 5,7 miliardi di euro, segnando un aumento del +4,5% rispetto all’anno precedente.

La Distribuzione Moderna guida la crescita

Un elemento chiave nella diffusione del biologico in Italia è il ruolo della Distribuzione Moderna, che oggi rappresenta il principale canale di vendita per i prodotti bio, con un valore complessivo di 2,2 miliardi di euro e un incremento del +4,4% rispetto al 2023. La GDO (Grande Distribuzione Organizzata) copre circa l’80% del mercato alimentare in Italia, con una netta preferenza per supermercati e ipermercati (64,7%) rispetto ai discount (16,2%).

Un altro trend emergente è il peso crescente della marca privata, che raggiunge una quota del 31,5%, evidenziando come i consumatori considerino il biologico una scelta non solo etica e salutare, ma anche accessibile grazie a prodotti certificati a prezzi competitivi.

Il consumatore bio: chi è e cosa sceglie?

Oggi il 93% degli italiani tra i 18 e i 65 anni acquista almeno un prodotto biologico, un dato che conferma una crescita esponenziale rispetto al 53% del 2013. I principali acquirenti di prodotti bio sono vegetariani e attenti alla salute (76%), genitori di figli maggiori di 11 anni (64%), laureati (61%) e giovani tra i 30 e i 35 anni (59%).

La scelta del biologico è spesso legata a valori come la sicurezza alimentare, la sostenibilità e il benessere animale, ma anche alla ricerca di una maggiore qualità e di un miglior gusto nei prodotti. Inoltre, l’abitudine al consumo di prodotti bio si estende anche fuori casa: 8 italiani su 10 dichiarano di aver consumato cibo biologico in ristoranti, bar o mense nel corso del 2024.

L’Italia sul podio dell’export bio

Oltre al mercato interno, il biologico italiano continua a conquistare posizioni a livello internazionale. Con un valore di oltre 3,6 miliardi di euro nel 2023, l’Italia si colloca tra i primi tre Paesi esportatori al mondo di prodotti biologici. Germania, Francia, Scandinavia e Stati Uniti sono i principali mercati di destinazione per il biologico Made in Italy, con il 40% delle aziende del settore agroalimentare che considera il marchio bio un asset strategico per l’internazionalizzazione.

Being Organic in EU: promuovere il bio per un futuro sostenibile

Il progetto Being Organic in EU, promosso da FederBio e Naturland, mira a rafforzare la conoscenza e il prestigio del biologico, sostenendo un modello agroalimentare più etico, resiliente e in linea con gli obiettivi del Green Deal Europeo. La campagna si inserisce nelle strategie comunitarie Farm to Fork e Biodiversità 2030, sottolineando il valore dell’agricoltura biologica non solo in termini di qualità e sicurezza alimentare, ma anche di sostenibilità ambientale.

L’evoluzione del biologico in Italia e in Europa conferma come il settore sia destinato a giocare un ruolo sempre più rilevante nel futuro dell’alimentazione, offrendo ai consumatori prodotti certificati, sicuri e sostenibili, anche in un contesto economico complesso.