Etichette di filiera nella Gdo: crescono, ma la quota resta bassa

Che sia frutta, carne, uova, formaggi o pasta, il valore dell’etichetta può assumere un ruolo decisivo nella scelta di acquisto di un consumatore. Meglio ancora se sulla stessa è riportata la filiera di provenienza del prodotto. A confermarlo è l’Osservatorio Immagino Nielsen Gs1 Italy che ha studiato questo fenomeno, definito “emergente”, misurandone l’andamento annuo e l’incidenza sull’assortimento e sulle vendite della Gdo. Dall’analisi di 72.100 prodotti alimentari confezionati di largo consumo, l’Osservatorio Immagino rivela che nel 2018 sono stati 613 i prodotti (lo 0,8% del totale) accompagnati da un claim riferito alla filiera di provenienza. In termini di sell-out, questo paniere ha generato nel 2018 oltre 259 milioni di euro di vendite.

Trend in crescita

Una quota purtroppo che risulta ancora molto bassa (0,0%), anche se l’Istituto puntualizza che il trend è stati invece alto: rispetto al 2017, il tasso di crescita è risultato pari a +14,1%, quindi ben superiore alla media del settore alimentare. A trainare il mercato dei prodotti di “filiera” è soprattutto la componente dell’offerta. “Nel 2018 sono state 55 le aziende di produzione e 10 i retailer che l’hanno evidenziata sulle confezioni dei loro prodotti, a conferma di come l’impegno per la sicurezza alimentare stia diventando un importante tema di comunicazione, e che, come tale, stia entrando sempre più spesso anche sulle etichette dei prodotti in commercio”, riporta l’analisi.

Filiera controllata e certificata

Dei 4 claim che l’Osservatorio Immagino ha monitorato, che sono poi quelli riportati sulle confezioni degli alimentari confezionati, quello più performante è la “filiera controllata”, con 345 prodotti e vendite superiori a 125 milioni di euro, in crescita di +12,3% rispetto al 2017. Bilancio positivo anche per il secondo claim per importanza: “filiera certificata”. L’Osservatorio Immagino l’ha trovato su 72 prodotti per un giro d’affari di 48,5 milioni di euro (+5,4% rispetto all’anno precedente). Pesante battuta d’arresto, invece, per il claim “filiera garantita”, presente solo su 22 prodotti e con un calo delle vendite del -11,8% rispetto al 2017.

Filiera Corta e KM0

A completare lo scenario, l’Osservatorio Immagino ha monitorato le indicazioni che fanno riferimento ai claim “filiera corta” e “km 0”: complessivamente sono presenti solo su 16 prodotti, per cui il 2018 è stato piatto a livello di vendite, benché la domanda e l’offerta siano state positive.
La comunicazione dei valori di filiera sulle etichette dei prodotti non riguarda tutto il mondo alimentare, ma si concentra su quattro comparti. Il più rilevante è l’ortofrutta confezionata, che, con i suoi 108 milioni di euro di vendite (+5,3% sul 2017), determina il 41,8% del giro d’affari dei prodotti con un claim di filiera in etichetta. Segue il lattiero-caseario (compresi i gelati realizzati con latte di filiera), con il 29,0% di quota e vendite in crescita annua del +6,4%. È andato decisamente più veloce il comparto dei prodotti a base di grano e altri cereali (+14,8% di vendite) che, grazie dall’aumento delle vendite di pasta, prodotti da forno e cereali, ha raggiunto il 12,2% di quota. Il risultato migliore del 2018 lo ha messo a segno l’aggregato carni e uova, con un bel +69,0% di sell-out (17,0% di quota), trainato dal crescendo delle vendite di salumi, carni avicole e carni bovine.