Il miglior bar d’Europa è a Milano, dietro la Stazione Centrale

Il miglior bar d’Europa si trova in via Alfredo Cappellini 25, a Milano, a pochi passi dalla Stazione Centrale. Si chiama Moebius Milano e ha conquistato il secondo posto nella classifica The World’s 50 Best Bars 2026, ricevendo anche il titolo di The Best Bar in Europe, assegnato al locale europeo meglio piazzato.

Per Moebius è un salto di cinque posizioni: nel 2025 era settimo. Davanti resta soltanto Bar Leone di Hong Kong, primo al mondo per il secondo anno consecutivo. Anche lì si parla italiano: a fondarlo è stato il bartender romano Lorenzo Antinori, che ha portato in Asia l’atmosfera dei bar di quartiere italiani, tra arredi vintage, cimeli calcistici e panini alla mortadella.

Cosa c’è dentro Moebius Milano

Aperto nel 2019 dall’imprenditore toscano Lorenzo Querci, Moebius occupa un ex magazzino tessile trasformato in uno spazio che mescola cocktail bar, ristorazione e musica. Il nome è un omaggio a Jean Giraud, il fumettista francese conosciuto come Moebius ma gli interni conservano il carattere industriale dell’edificio, tra cemento, ferro e mattoni a vista.

Al centro della sala spicca un ulivo andaluso di circa 700 anni, racchiuso in una struttura di vetro che si sviluppa su due livelli. All’ingresso c’è il cocktail bar, con una bottigliera in cemento alta tre metri, oltre 300 etichette di liquori e distillati e sette posti a sedere davanti ai bartender.

Al piano terra si trova anche il Tapa Bistrot, dove ordinare piatti da condividere. Sopra, affacciato sulla sala attraverso grandi vetrate, c’è Moebius Sperimentale, il ristorante gastronomico dello chef Enrico Croatti, premiato con una stella Michelin nel 2024.

Completano il locale un negozio di dischi in vinile e un programma di musica dal vivo. Si può arrivare per un aperitivo e fermarsi a cena, oppure passare direttamente per un cocktail e un concerto.

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Cosa ordinare al bancone

A guidare il bar è Giovanni Allario, che ha costruito una proposta di miscelazione capace di giocare con ingredienti e abbinamenti insoliti, senza perdere di vista i grandi classici.

Tra i cocktail più rappresentativi c’è il Pesto Martini, preparato con vodka, vermouth, pesto fatto in casa e un tocco di aceto balsamico. Un omaggio alle origini genovesi di Allario, diventato uno dei drink simbolo del locale.

Il Carrot Bamboo parte invece dal Bamboo, cocktail tradizionalmente a base di sherry e vermouth, e lo reinterpreta con gin, sherry manzanilla, carota, yuzu (un agrume asiatico) e shiso, un’erba aromatica utilizzata soprattutto nella cucina giapponese.

Due esempi della filosofia del Moebius: partire da ricette riconoscibili e modificarle attraverso ingredienti inattesi.

I migliori bar del mondo nel 2026

Dietro Bar Leone e Moebius, il terzo posto della classifica mondiale va ad Alquímico di Cartagena, in Colombia. Seguono Bar Us di Bangkok e Line di Atene.

L’altro locale italiano tra i primi 50 è Locale Firenze, al 33° posto. A Barcellona, invece, Paradiso, fondato dall’italiano Giacomo Giannotti insieme a Margarita Sader, è 17° e riceve il premio Legend of the List, dedicato alla continuità dei risultati ottenuti negli anni.

L’Europa conta complessivamente 18 locali nella top 50. Per la prima volta Parigi supera Londra come città europea più rappresentata, con quattro bar in classifica contro i tre della capitale britannica e di Atene.

Una precisazione: il riconoscimento di miglior bar d’Europa assegnato a Moebius deriva dalla classifica mondiale. Nella distinta graduatoria Europe’s 50 Best Bars 2026, pubblicata a luglio, il locale milanese si era piazzato sesto, risultando il migliore d’Italia.