Premi, convegni e approfondimenti: tutto il programma del 9 ottobre a TTG Rimini sul settore food e ristorazione

Giovedì 9 ottobre il programma della seconda giornata di TTG Travel Experience 2025 si apre con un focus ancora marcato su cibo, accoglienza e nuove tendenze dell’ospitalità legate al gusto. Il food si conferma motore d’identità e leva competitiva per destinazioni e brand del turismo, tra sostenibilità, benessere e storytelling territoriale.

Nel fitto calendario di incontri e talk, diversi appuntamenti si rivelano particolarmente rilevanti per il pubblico di Informacibo, tra operatori, giornalisti e professionisti del settore enogastronomico e dell’hospitality.

Innovazione e intelligenza artificiale nei resort

Alle 11:00 nella Sala Diotallevi 2, Mangia’s – brand dell’hospitality mediterranea – presenta la sua visione di innovazione e AI applicate alle nuove destinazioni leisure. Il talk esplorerà come digitalizzazione e analisi dei dati stiano trasformando l’esperienza del cliente, anche nella componente ristorativa e di servizio.

L’hotel si gioca a colazione

Sempre nella tarda mattinata, la Book&Go Arena ospita (ore 12:10–12:50) il panel “Il nuovo tempo della colazione. Arriva la moda del breakfast”, dedicato a una delle tendenze più forti del momento: la colazione come momento esperienziale e leva di marketing per hotel e strutture ricettive. Un format che incrocia design, prodotto e storytelling del territorio attraverso il gusto.

Premiazioni e racconti di destinazioni del gusto

Alle 12:00 nella Sala Ravezzi 2 spazio alla premiazione dei Travel Food Award 2025, promossi dal GIST, il Gruppo italiano stampa turistica. L’iniziativa riconosce progetti e destinazioni capaci di comunicare il cibo come veicolo di cultura e identità, offrendo un osservatorio privilegiato sulle migliori pratiche di turismo enogastronomico italiano e internazionale.

Pet hospitality e nuove frontiere del servizio

Non manca un focus trasversale sul tema dell’accoglienza inclusiva con il talk “Pet Hospitality verso una nuova era?” (ore 11:00–12:00, Beach Arena), che affronta l’evoluzione dell’offerta pet-friendly in hotel, stabilimenti balneari e ristoranti. Un ambito in crescita, sempre più rilevante anche per la ristorazione e l’offerta di prodotti dedicati.

I territori protagonisti

Durante la giornata, gli stand regionali propongono numerosi appuntamenti a tema gusto, tra cui la Liguria , con percorsi esperienziali tra cultura, natura ed enogastronomia, e la Campania con il progetto “Praesentia. Gusto di Campania. Divina”, che racconta i sapori autentici del Sud attraverso showcooking e degustazioni.

Il filo conduttore

Cibo, accoglienza e identità restano il cuore pulsante del turismo italiano. A TTG 2025, il gusto si conferma il linguaggio universale con cui raccontare territori, ispirare viaggi e costruire valore per l’intera filiera.

Per approfondimenti, consulta qui tutto il programma di oggi a TTG Travel Experience