Sentiero Gourmet a Livigno: la passeggiata tra i sapori d’alta quota che ogni estate fa il tutto esaurito

Ogni estate a Livigno il Sentiero Gourmet conduce i partecipanti tra prati, boschi e pascoli, lungo un itinerario scandito da tappe culinarie dedicate ai sapori e alle tradizioni locali. A ogni sosta, invece di tirar fuori la borraccia ci si ferma per assaggiare un piatto, un calice di vino o un formaggio di montagna.

L’evento è diventato uno degli appuntamenti più attesi dell’estate di Livigno e attira ogni anno appassionati di trekking, gastronomia e turismo esperienziale. I posti sono limitati e tendono ad andare esauriti rapidamente, segno che la formula continua a funzionare: camminare lentamente, mangiare bene e conoscere il territorio attraverso chi lo vive e lo cucina.

Il percorso nella valle del Vago

Il Sentiero Gourmet si snoda nella Valle del Vago, una delle zone più belle di Livigno, trasformandola in una tavola apparecchia a cielo aperto. Il percorso è lungo circa cinque chilometri e attraversa pascoli e prati d’alta quota, con viste aperte sulle montagne. Lungo il tragitto si cammina senza fretta, ci si ferma più volte per assaggiare piatti della tradizione locale e poi si riparte.

Non serve una preparazione particolare: è una camminata tranquilla, pensata per godersi il paesaggio e il tempo all’aria aperta, con pause dedicate al cibo e alla scoperta del territorio. 

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Le tappe gourmet tra cucina alpina e prodotti locali

Il cuore del Sentiero Gourmet sono naturalmente le soste gastronomiche. Il percorso accompagna i partecipanti dall’antipasto al dolce, per concludersi con caffè e distillati, mentre ogni piatto viene proposto insieme a un vino scelto per esaltarne le caratteristiche.

A firmare il menu è l’Associazione Cuochi e Pasticceri di Livigno, che interpreta i prodotti della tradizione locale con uno sguardo contemporaneo, mantenendo però un legame evidente con la cucina di montagna.

Ogni edizione introduce qualche novità. Nel 2026, ad esempio, le tappe diventano sette, una in più rispetto agli anni precedenti, con uno spazio interamente dedicato ai formaggi del territorio. Il filo conduttore è quello dei cinque sensi, un invito ad andare oltre la semplice degustazione e a lasciarsi guidare anche dai profumi dei prati, dai colori del paesaggio e dai suoni della montagna.

Lungo il percorso, ad accompagnare i partecipanti ci sono anche il Gruppo Folk di Livigno e il gruppo dei Costumi Caratteristici, che con musica, abiti tradizionali e momenti di animazione riportano in vita alcune delle usanze più rappresentative della località.

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Come partecipare

Il Sentiero Gourmet si svolge ogni a Livigno nel mese di luglio: nel 2026, la data scelta è venerdì 10 luglio. 

La partecipazione è a numero chiuso e la prenotazione avviene tramite l’app MyLivignoPass. Il costo cambia a seconda dell’edizione: nel 2026 la quota è di 140 euro.

Il consiglio è quello di scegliere scarpe comode da trekking o da escursionismo leggero e un abbigliamento adatto all’ambiente alpino, dove il meteo può cambiare rapidamente anche nelle giornate più serene.