TourDOP, il ciclo di seminari itineranti sulla Dop economy parte il 7 maggio da Venezia e Milano

Parte oggi  TourDOP, il ciclo di seminari promosso da Origin Italia in collaborazione con Fondazione Qualivita per diffondere la cultura della Dop economy nei territori italiani. Il progetto, realizzato con il supporto del Ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste (Masaf), prevede oltre 30 tappe in tutta la penisola, dalla Liguria alla Sicilia, coinvolgendo Consorzi di tutela, Università, istituzioni locali, scuole, associazioni culturali e professionisti del settore agroalimentare.

Le prime due tappe si terranno in contemporanea il 7 maggio: a Venezia, con l’Università Ca’ Foscari, e a Milano, con il Consorzio Gorgonzola DOP.

Un patrimonio da 20,7 miliardi di euro

Il tour nasce per portare all’attenzione della società civile il peso economico e culturale delle Indicazioni Geografiche italiane. La Dop economy conta oggi quasi 900 prodotti certificati tra cibo, vino e bevande spiritose, per un valore alla produzione di 20,7 miliardi di euro e un export che supera i 12 miliardi. Sono 184.000 gli operatori coinvolti, 330 i Consorzi di tutela autorizzati dal Masaf e oltre 864.000 gli addetti lungo le filiere certificate.

“Con TourDOP vogliamo rafforzare la conoscenza pubblica del sistema delle Indicazioni Geografiche, portando il dibattito oltre gli ambiti tecnici e istituzionali, con un percorso di educazione civica, culturale ed economica”, dichiara Cesare Baldrighi, presidente di Origin Italia. “Un modo per raccontare il valore delle DOP e IGP come patrimonio nazionale.”

150 relatori e un libro edito da Treccani

In ogni tappa saranno coinvolti esperti, direttori di Consorzi, accademici e rappresentanti istituzionali: complessivamente oltre 150 relatori. Gli incontri saranno anche l’occasione per presentare il volume La filosofia della Dop economy, scritto da Mauro Rosati con prefazione di Umberto Galimberti, edito da Treccani. Il libro propone una lettura del sistema delle Indicazioni Geografiche come strumento per interpretare il futuro del cibo italiano, fondato su origine, tutela, fiducia e responsabilità collettiva.

Il calendario delle tappe

Dopo il doppio appuntamento inaugurale del 7 maggio, il tour proseguirà l’8 maggio a Vicenza con il Consorzio Asiago DOP, il 15 maggio a Imperia con il Consorzio Riviera Ligure DOP e il 16 maggio a Torino, al Salone OFF, con Coldiretti. Tra le tappe successive spiccano Modena con il Consorzio Aceto Balsamico IGP (19 maggio), Montalcino con la Fondazione Territoriale Brunello di Montalcino (21 maggio), Desenzano del Garda con il Consorzio Grana Padano DOP e Caserta con il Consorzio Mozzarella di Bufala Campana DOP (entrambe il 23 maggio).

Il calendario si estende fino all’autunno, con tappe previste a Reggio Emilia con il Consorzio Parmigiano Reggiano DOP (14 luglio), Langhirano con il Consorzio Prosciutto di Parma DOP (5 settembre), Catania con il Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP (12 settembre) e Modica con il Consorzio Cioccolato di Modica IGP (30 ottobre). Il programma è in corso di aggiornamento e consultabile sul sito di Origin Italia.