3 ricette di smoothie estivi

L’arrivo della primavera è l’occasione giusta per fare un po’ di “pulizia” e liberarsi dalle tossine e dalle scorie accumulate nel periodo freddo. Le pere, che sono l’ingrediente principale di questo centrifugato, oltre ad avere proprietà diuretiche, forniscono quercitina  ad azione antinfiammatoria e favoriscono l’equilibrio della flora intestinale, importante per degradare le tossine. L’azione diuretica è rinforzata dal crescione, utile anche per chi ha problemi di ritenzione idrica, mentre gli spinaci agiscono positivamente sulla funzionalità del fegato. Da parte loro l’arancia e il limone sono ricche di vitamina C, uno dei più efficaci “spazzini” dell’organismo per la sua capacità di eliminare i radicali liberi, mentre lo zenzero, tra le sue tante proprietà ha anche quella di agire come antinfiammatorio naturale e sostenere l’azione depurativa.

Per vincere la classica "stanchezza di primavera" conviene per prima cosa puntare sulle vitamine del gruppo B che giocano un ruolo fondamentale nella produzione di energia, e garantire al fisico il necessario apporto di sali minerali. La vitamina B6 (Piridossina) aiuta l’organismo a ritrovare il giusto equilibrio perché interviene anche nella produzione di ormoni, la troviamo in abbondanza nelle banane, che contengono anche una buona quota di amido, perfetto per garantire energia di lunga durata. La vitamina B9 (acido folico) è contenuta in abbondanza nella barbabietola, utile anche come remineralizzante e antianemico grazie alla sua ricchezza di sali minerali (calcio, potassio, ferro e magnesio). È fondamentale puntare poi su quegli antiossidanti capaci di mantenere il giusto tono dei vasi sanguigni, prime tra tutti le antocianine, le sostanze che danno il colore caratteristico ai mirtilli. Quanto all’acqua di cocco, ha la proprietà di migliorare i livelli di energia stimolando il metabolismo e apportando vitamine del gruppo B, vitamina C e una buona quantità di potassio e magnesio.

Con la primavera ecco ricomparire spesso raffreddore, tosse e mal di gola, quasi si fosse ancora in pieno inverno. Il motivo è nella bassa efficienza delle nostre difese: vittima anch’esso del cambio di stagione, il sistema immunitario deve essere sostenuto e stimolato con abbondante vitamina C, della quale sono ricchi agrumi, kiwi e fragole, e vitamina A (presente sotto forma di beta-carotene in frutti e ortaggi di colore giallo arancio, come il mango), fondamentale per la protezione della pelle e delle mucose. Non devono mancare poi anche in questo caso specifici fattori antiossidanti, utili per proteggere dall’attacco dei radicali liberi anche le cellule immunitarie, e una buona fonte di antiossidanti è il latte di mandorla, che fornisce tocoferolo (vitamina E) e discrete quote di vitamina A. Senza dimenticare che il latte di mandorla apporta anche proteine, importanti per il ricambio dei tessuti, ed è una buona fonte di zinco, indispensabile sostegno per le nostre difese. Da parte sua, l’ananas contiene degli enzimi particolari (la bromelina) che secondo diversi studi modulano il sistema immunitario generando un effetto antinfiammatorio.