Smoothie: 4 ricette estive per combattere caldo e fatica

Yogurt, frutta di stagione e qualche cubetto di ghiaccio: bastano pochi ingredienti e un frullatore per preparare smoothie freschi, sani e colorati.

Perfetto in estate a colazione o per merenda, lo smoothie è anche un alleato prezioso per affrontare le alte temperature, fare il pieno di vitamine e recuperare energia dopo lo sport o una giornata intensa.

Cosa sono gli smoothie

Nato nel Regno Unito e poi diffusosi rapidamente negli Stati Uniti, lo smoothie deve il suo nome alla parola smooth, che significa vellutato. A differenza di un semplice frullato, infatti, contiene anche yogurt o bevande vegetali, e può essere arricchito con spezie, semi, verdure, frutta secca o topping a piacere.

Prepararlo è facilissimo: si lavano e tagliano gli ingredienti a cubetti, si frullano con ghiaccio e yogurt per circa un minuto e il gioco è fatto.

Il segreto per ottenere la consistenza giusta? Bilanciare l’acqua contenuta nella frutta con la quantità di yogurt. Se si usano frutti molto acquosi, come pesca o fragola, bastano poche cucchiaiate di yogurt; se si sceglie una banana, serve aggiungerne un po’ di più per mantenere la cremosità.

Lo yogurt giusto per il tuo smoothie

Lo yogurt è la base ideale per rendere lo smoothie più nutriente e saziante. Ricco di fermenti lattici, vitamine e sali minerali, ha un basso apporto calorico ed è ottimo per la salute dell’intestino.

A seconda del tipo scelto, cambia anche il valore nutrizionale:

• Yogurt vaccino classico: cremoso e delicato, è il più versatile.
• Yogurt greco: più denso e proteico, indicato per chi pratica sport o segue una dieta ricca di proteine.
• Yogurt di capra: più digeribile rispetto a quello vaccino, ha un gusto particolare e contiene acidi grassi a catena corta, utili per contrastare l’accumulo di colesterolo.

Smoothie: ricette estive da provare

In collaborazione con Latte Arborea, presente anche nel mercato del latte di capra con il brand Girau, scopriamo quattro ricette di smoothie semplici da preparare, ideali per ogni esigenza di benessere.

Smoothie giallo per ritrovare concentrazione

Caldo torrido e difficoltà a concentrarsi? Prova questo mix con agrumi, banana e pesca. La menta rinfresca, lo yogurt intero regala cremosità e una spinta in più.

Ingredienti:

• Succo di 1 limone
• 2 banane
• 1 pesca
• Qualche fogliolina di menta
• 1 vasetto di yogurt intero

Smoothie rosa ricco di antiossidanti

Un concentrato di vitamina C e antociani, ideale per chi vuole proteggere il sistema immunitario e cardiovascolare. Frutti rossi e yogurt greco di capra: il perfetto incontro tra gusto e benessere.

Ingredienti:

• 2 banane
• Ciliegie (a piacere)
• Succo di 1 arancia rossa
• 1 vasetto di yogurt greco di capra

Smoothie arancione per una pelle luminosa

Carote, mela e zenzero si uniscono per una merenda leggera, dal sapore vivace e ricca di beta carotene. Lo yogurt di capra completa il mix con freschezza e digeribilità.

Ingredienti:

• 1 carota
• 1 mela
• Un pezzetto di zenzero fresco
• 1 vasetto di yogurt di capra

Smoothie verde per ricaricarsi di energia

Perfetto per contrastare la stanchezza mentale e muscolare, questo smoothie è ricco di magnesio, clorofilla, vitamine e antiossidanti. L’aggiunta di yogurt greco assicura un buon apporto proteico post-allenamento.

Ingredienti:

• 50 g di spinaci
• Mezza barbabietola
• 1 carota
• Mezzo cetriolo
• 1 vasetto di yogurt greco

Un’alternativa? Prova il frullato di spinaci, yogurt e menta, saziante, fresco e ricco di vitamine.