Eventi, fiere e sagre di gennaio 2026 in Italia: la guida completa
Dalle sagre di territorio alle grandi fiere di settore, la guida aggiornata agli eventi food del mese di gennaio e, regione per regione.
di Oriana Davini
Ultima Modifica: 27/01/2026
Gennaio è un mese di transizione anche per il calendario gastronomico. Le grandi feste sono appena finite, ma in molte zone d’Italia il cibo resta un pretesto per stare insieme, valorizzare i prodotti invernali e prolungare il clima di convivialità oltre le festività. Tra sagre legate al maiale, fiere dedicate all’agricoltura e appuntamenti urbani che guardano già alla nuova stagione, ecco una guida agli eventi gastronomici di gennaio 2026 in Italia.
Indice
Eventi e sagre in Nord Italia a gennaio 2026
Sagra di Sant’Antoni (Versutta di San Giovanni di Casarsa – PN)
Date: 9-19 gennaio 2026
Dieci giorni di eventi e cucine aperte dalle 19 per servire specialità come salsiccia, costa, pollo, tagliata, muset, gnocchi, frico, funghi e il mitico panino bomba. Scopri il programma
Tortèl&Gropèl (Val di Non e Val di Sole – Trentino Alto Adige)
Date: 9 gennaio – 1 marzo 2026
Rassegna gastronomica dedicata ai tortèi di patate, serviti con formaggi locali, salumi, cavolo cappuccio e borlotti, accompagnati dal Groppello, raro vino autoctono della valle. I ristoranti aderenti propongono un menù condiviso, con variazioni legate alla tradizione di ogni locale. Locali aderenti
Walking tour “Dall’Art Nouveau alla birra di Torino” (Torino)
Data: 10 gennaio 2026
Una passeggiata guidata nel borgo Rossini che attraversa oltre un secolo di trasformazioni urbane, dall’eleganza Liberty alla Torino di oggi. Il tour si conclude nel birrificio di Via Catania con visita e degustazione. Calendario e biglietti
La Terra Trema (Milano)
Data: 10-11 gennaio 2026
Dove: Cox18 (via Conchetta 18)
Dalla storica sede al Leoncavallo al Cox18: gennaio inizia con La terra Trema, storico appuntamento autogestito dedicato a vini, vignaioli e contadini. Programma e informazioni
Gusto Montagna (Prato Nevoso – CN)
Date: 16 gennaio – 27 marzo 2026
Una serie di appuntamenti con chef stellati, italiani e non, chiamati a cucinare ad alta quota: si svolge nelle baite e nei rifugi di Prato Nevoso la nona edizione di Gusto Montagna. Programma e prenotazione
Fiera Regionale Agricola, Artigianale, Commerciale (Lonato del Garda, VR)
Date: 16-18 gennaio 2026
Edizione numero 68 per la Fiera Regionale Agricola, Artigianale e Commerciale di Lonato del Garda, che celebra i prodotti tipici e la vita contadina: il comitato organizzatore è al lavoro per definire il programma, presto disponibile sul sito.
Festival della Cazoeula/Cassoeula (Como, Cantù, Lecco, Monza, Milano)
Date: 17 gennaio – 28 febbraio 2026
Chi si aggiudicherà l’ambito premio Cazoeula d’Oro? Giudici e clienti, a voi la scelta. L’importante è provare la cazoeula, iconico piatto tipico lombardo, in uno dei ristoranti aderenti in uno dei ristoranti aderenti di Cantù e delle province di Como, Lecco, Monza e Milano e poi esprimere il proprio voto, che si sommerà a quello della giuria popolare e a quello della giuria tecnica per stabilire chi prepara la migliore cazoeula. Informazioni ed elenco dei ristoranti aderenti.
Olio Officina Festival (Milano)
Date: 22-24 gennaio 2026
Dove: Centro congressi Mantovani Furioli, corso Europa 228, Rho-Milano
L’happening internazionale dedicato all’olio extravergine di oliva e ai condimenti per il palato e per la mente. Programma
Il Vermouth di Torino…a Torino
Data: 23 gennaio 2026
Dove: Sede AIS Piemonte, via Modena 23, Torino
La più grande manifestazione dedicata al Vermouth di Torino, con talk tematici e degustazioni guidate. Preiscrizioni
Agrumi (Milano)
Date: 24-25 gennaio 2026
Dove: Villa Necchi Campiglio
A Villa Necchi Campiglio, bene del FAI – Fondo per l’Ambiente Italiano, torna la mostra-mercato dedicata agli agrumi tra biodiversità mediterranea, piante rare e prodotti selezionati. In programma incontri culturali e ospiti della cucina italiana e internazionale, con focus su agrumi, paesaggio e gastronomia. Biglietti e programma
Visita guidata e degustazione in birrificio (Torino)
Data: 25 gennaio 2026
Dove: Birrificio Metzger
Un’esperienza immersiva all’interno del birrificio: welcome beer, visita agli spazi produttivi, degustazione guidata e laboratorio sensoriale insieme ai birrai Metzger. L’esperienza si ripete ogni quarta domenica del mese. Prenotazioni e calendario.
Grandi Langhe (Torino)
Date: 26-27 gennaio 2026
Dove: OGR Torino
Oltre 500 cantine da Langhe, Roero e da tutto il Piemonte presenteranno le ultime annate di DOC e DOCG. L’evento è riservato agli operatori di settore, sommelier profesisonisti, buyer, ristoratori, enotecari. Programma ed espositori.
Eataly Fest (Milano, Torino)
Date: 26 gennaio – 1 febbraio 2026
Dove: Eataly Smeraldo
Una settimana di appuntamenti in tutti gli store Eataly, tra cene, degustazioni, incontri e iniziative speciali per celebrare i 19 anni del gruppo. Da segnare in agenda:
- Martedì 27 gennaio grande cena spettacolo da Eataly Smeraldo a Milano, curata da Lorenzo Sacchi di Il Circolino, 1 stella Michelin a Monza (MI), Sara Scarsella e Matteo Compagnucci di Sintesi, 1 stella Michelin ad Ariccia (RM), Simone Tricarico direttamente da Thelema a Gaggiano (MI), l’Executive Chef di Eataly Luca Mussi e il pastry chef Galileo Reposo. Qui biglietti e prenotazione (78 euro a persona).
- Venerdì 30 gennaio grande cena del compleanno da Eataly Lingotto a Torino, negli spazi di Cucine del Mercato. Ogni chef proporrà il proprio piatto iconico: Mattia Bornengo di Âme Atelier Gastronomico, il duo Coquinàrio di Ailimē Izakaya, Andrea Carle dalle cucine di Rabarè, Stefan Kostandof di Kadeh Meze Wine Bar, Luca Poccatino di Cou Cou e Giovanna Pagano di Piattini Caffè & Vini. Il menu si dipanerà lungo un viaggio di sapori che parte dal Piemonte, omaggio alla terra di origine di Eataly, per andare oltralpe in Francia, verso l’Est in Turchia e arrivare fino in Giappone. A chiudere la serata, una selezione di dolci realizzati dalla Pasticceria San Pè.
Speck & Wine Emotion (Trentino Alto Adige)
Date: 28 gennaio – 1 aprile 2026
Dove: Plan de Corones
Prima si scia a 2.275 metri con un maestro di sci e poi ci ferma nelle baite di Plan de Corones per degustare lo speck dell’Alto Adige abbinato ai vini del territorio (costo: 40 euro). Informazioni e prenotazioni
Fiera di Sant’Orso (valle d’Aosta)
Date: 30-31 gennaio 2026
La fiera dedicata all’artigianato aostano, con oltre 1.100 espositori nelle vie del centro di Aosta. Il posto giusto per comprare una grolla. Informazioni
Eventi e sagre in Centro Italia a gennaio 2026
Sagra della braciola (Camerata Nuova – Rm)
Date: 11 gennaio 2026
L’evento dedicato alla braciola di maiale compie 68 anni e per l’occasione le vie del borgo laziale, sui Monti Sibruini, si trasformano in un ristorante a cielo aperto che serve braciole e altri prodotti tipici locali.
Marca (Bologna)
Date: 14-15 gennaio 2026
Dove: BolognaFiere
Appuntamento con la 22esima edizione del salone internazionale dei prodotti a marca del distributore. Scopri il programma e gli espositori.
Sigep (Rimini)
Date: 16-20 gennaio 2026
Dove: Fiera di Rimini
Il salone internazionale dedicato a pasticceria, gelateria, panificazione, cioccolato, caffè e pizza. Il programma ufficiale
EVOluzione (Roma)
Date: 19 gennaio 2026
Dove: EUR, Salone delle Fontane
Uno dei più importanti eventi italiani dedicati all’olio extravergine di oliva di qualità.
Forlì Wine Festival
Date: 23-25 gennaio 2026
Al Polo Fieristico di Forlì torna il salone dedicato alle eccellenze vitivinicole italiane e internazionali, con oltre 500 etichette in degustazione. In programma assaggi illimitati, degustazioni guidate e incontri con i produttori, tra vini autoctoni, rari e realtà emergenti, con il patrocinio di AIS Romagna. Programma
Festa del cardo gobbo di Cervia
Date: 24-25 gennaio e 31 gennaio – 1 febbraio 2026
Dal mercatino ai laboratori di cucina, dalle degustazioni agli stand gastronomici: il centro storico di Cervia si mette in festa per celebrare il cardo gobbo, coltivato nei terreni sabbiosi di Pinarella solo nei mesi più freddi dell’anno. Informazioni
Anteprima olio extravergine d’oliva Dop Umbria (Trevi)
Date: 26-27 gennaio 2026
Il borgo umbro ospita la quinta edizione dell’Anteprima dedicata all’olio extravergine DOP Umbria, con degustazioni dell’annata 2025, incontri con esperti e una cena oleocentrica firmata da chef ospiti. In programma anche la presentazione dei nuovi itinerari Evo&Art Experience tra Alta Umbria e Colli Martani. Programma
Eataly Fest (Roma)
Date: 26 gennaio – 1 febbraio 2026
Dove: Eataly Roma Ostiense
Una settimana di appuntamenti in tutti gli store Eataly, tra cene, degustazioni, incontri e iniziative speciali per celebrare i 19 anni del gruppo. Da segnare in agenda:
- Martedì 27 gennaio: Cena d’Autore dedicata alle Eccellenze Campane Mimì alla Ferrovia e Annuccia La Caprese.
- Mercoledì 28 gennaio: Cena delle Stelle con quattro chef stellati: Nicola Fossaceca (Al Metrò, San Salvo Marina- CH, 1 stella Michelin), Gianni Dezio (Zunica 1880 Villa Corallo, Sant’Omero – TE, 1 stella Michelin), Gian Marco Bianchi (Al Madrigale, Tivoli – RM, 1 stella Michelin), Pierluigi Gallo (Achilli al Parlamento, Roma, 1 stella Michelin) insieme alla pastry chef Irene Tolomei, Head Pastry Chef di Aroma Restaurant, 1 stella Michelin a Roma.
- Giovedì 29 gennaio: Cucine in Evoluzione, un viaggio nella creatività della nuova gastronomia capitolina attraverso le proposte di Matteo Faenza, Miglior Chef Emergente 2025, direttamente dalla cucina del ristorante Mogano di Formello (RM), e del pastry chef Lorenzo Spavone, del W Rome.
Beviamoci Sud (Roma)
Date: 31 gennaio – 1 febbraio 2026
Dove: The Westin Excelsior Roma
Il grande festival dei vini del sud Italia, con aziende rappresentative delle varie aree vitivinicole delle regioni del Sud. Programma
Eventi e sagre in Sud Italia a gennaio 2026
Uniamo – Vini e cene non convenzionali (Palermo)
Date: 15-18 gennaio 2026
Per quattro giorni, Palermo e la Sicilia diventano un hub di contaminazioni, accogliendo chef da tutto il mondo che, insieme ai ristoranti del gruppo Virga&Milano – Gagini, Buatta, Aja Mola, Maison Bocum e ai cuochi del gruppo – reinterpretano il concetto di taverna nei linguaggi della ristorazione contemporanea: dal fine dining alla trattoria, fino alla bistronomie. Programma e informazioni.
Evolio Expo – Fiera dell’olio evo del Mediterraneo (Bari)
Date: 29-31 gennaio 2026
Dove: Fiera del levante, Bari
Seconda edizione della fiera che raduna i migliori produttori di olio extravergine di oliva: in programma eventi, percorsi formativi, masterclass e degustazioni. Programma e biglietti
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