Un villaggio di Natale dentro un birrificio: è la Foresta Natalizia di Forst, edizione 2025

Un villaggio di Natale all’interno di uno storico birrificio visitabile tutto l’anno: è la Foresta Natalizia di Birra Forst, che ogni anno nel periodo delle feste trasforma il sito produttivo di Lagundo, in provincia di Bolzano, in un paesaggio incantato.

Un modo diverso per far vivere tutto l’anno il birrificio, fondato nel 1857 alle porte di Merano e ancora nel sito originario, con la quinta generazione della famiglia Fuchs alla guida.

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Cos’è la Foresta Natalizia

Nata come iniziativa per vivere il birrificio tutto l’anno e far conoscere da vicino un pezzo di storia altoatesina, la Foresta Natalizia apre le porte dal 19 novembre 2025 al 6 gennaio 2026. 

Negli anni è diventata un appuntamento molto atteso: un villaggio di Natale dentro e attorno agli antichi edifici produttivi, con un’attenzione speciale alle tradizioni locali e alla magia del periodo. All’interno ci sono casette di legno, decorazioni, lucine, ovviamente un mercatino di Natale, diversi ristoranti e una pista di pattinaggio sul ghiaccio.

Le attrazioni: cosa trovare tra gnomi e presepi

Si può spaziare dal mercato contadino, con una grande varietà di prodotti agricoli e artigianali, alla mostra di presepi, dalle casette gastronomiche di Natale alla pista di pattinaggio sul ghiaccio. E ancora, la foresta degli gnomi, la casa di pan di zenzero a grandezza naturale, il mondo di ghiaccio, lo shop con prodotti di artigianato locale, braceri accesi e una serie di esperienze pensate per intrattenere i più piccoli, grazie alla presenza di personaggi come San Nicolò & i Krampus, Babbo Natale, la Befana, i Re Magi.

A dare il benvenuto all’ingresso, come sempre, c’è la Campana della Pace FORST, simbolo del messaggio di unione e carità che accompagna tutto l’evento.

Cucina tipica altoatesina protagonista

Se la magia dell’Avvento accende l’atmosfera, la cucina tipica altoatesina è l’altra proptagonista. Sono diversi i luoghi dove gustare la cucina locale: nella storica Sala Sixtus, nel rifugio e nella Bräustüberl FORST si servono piatti tipici regionali accompagnati da grandi boccali di birra. Accanto alla pista di pattinaggio è collocata la casa dei dolci mentre il Pavillon Forst, ricavato all’interno dell’antico fienile, è il logo dove sorseggiare le birre Forst.

Protagonista indiscussa è la cucina sudtirolese: speck, formaggi locali provenienti dalle malghe altoatesine, canederli, gulash, spatzle, wurstel, stinco di maiale, insalata di patate, crauti e ovviamente dolci come lo strudel e la torta di grano saraceno.

Visite guidate al birrificio

Durante il periodo natalizio, Birra Forst propone nuovamente le visite guidate in italiano e tedesco.

• tutti i tour si tengono in giorni prestabiliti
• orari: 11.00 (tedesco), 11.30 e 14.00 (italiano)
• partecipazione su prenotazione telefonica: +39 0473 260111 (lun–ven, 9.00–16.00)

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