Sagra dei Crotti 2026 a Chiavenna: date, programma e percorsi Andèm a Cròt

Nei primi due weekend di settembre Chiavenna apre le porte dei suoi crotti per uno degli appuntamenti più conosciuti della Valchiavenna. La Sagra dei Crotti 2026 torna sabato 5 e domenica 6 settembre e nel fine settimana successivo, sabato 12 e domenica 13 settembre.

Arrivata alla 66ª edizione, la manifestazione permette di assaggiare i piatti della cucina locale nei crotti e di partecipare ad Andèm a Cròt, la formula itinerante che porta a piedi o in bicicletta tra Chiavenna e i paesi vicini, alternando soste gastronomiche e scoperta del territorio. Nel 2026 sono previsti dieci itinerari, compreso il percorso speciale Crotteggiando e la novità della Via Spluga. A completare il programma ci sono musica dal vivo, mostre, mercatini e attività per grandi e bambini.

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Cosa sono i crotti della Valchiavenna

I crotti della Valchiavenna sono cavità naturali formatesi tra i massi, utilizzate tradizionalmente come cantine per conservare vino, salumi e formaggi. La loro particolarità è il sorèl, una corrente d’aria fresca che passa attraverso le fessure della roccia e mantiene all’interno una temperatura pressoché costante durante l’anno.

Nel tempo i crotti sono diventati anche luoghi di ritrovo e convivialità e alcuni si sono trasformati in veri e propri ristoranti. In occasione della Sagra è possibile entrare anche in crotti privati normalmente non accessibili al pubblico.

Prova la torta con grano saraceno e mirtilli, tipica della Valchiavenna

Andém a Cròt: come funzionano i percorsi

Il cuore della Sagra dei Crotti è Andèm a Cròt, arrivato nel 2026 alla 22ª edizione. La formula prevede itinerari enogastronomici da percorrere a piedi o, dove previsto, in bicicletta, facendo tappa nei crotti per assaggiare vini e specialità della Valchiavenna.

Quest’anno sono dieci gli itinerari, nove percorsi più Crotteggiando, che dal centro storico di Chiavenna si spingono nei dintorni, da Mese a Prata Camportaccio e Piuro, fino alle cascate dell’Acquafraggia e alla Via Spluga.

Ogni percorso ha lunghezza, tappe, menu e prezzo propri. I pass si acquistano online scegliendo la data e l’orario di partenza e i posti sono limitati. Il tradizionale boccalino Andèm a Cròt è compreso nel biglietto.

La novità 2026: il percorso Spluga

La novità di questa edizione è il percorso Spluga, che porta per la prima volta Andèm a Cròt lungo la storica Via Spluga, estendendo così la manifestazione verso la Valle Spluga.

Resta anche Crotteggiando, il percorso speciale che si sviluppa tra Piuro e Chiavenna con diverse tappe gastronomiche.

Cosa si mangia alla Sagra dei Crotti

La Sagra è anche un’occasione per assaggiare alcuni dei piatti e dei prodotti più rappresentativi della Valchiavenna. Tra questi ci sono gli gnocchetti di Chiavenna, la brisaola della Valchiavenna, carne e verdure alla pioda, formaggi e salumi locali e, per chiudere, specialità dolci come i biscottini di Prosto e la torta fioretto.

Gli assaggi cambiano però in base al percorso scelto: ogni itinerario Andèm a Cròt prevede infatti tappe e menu differenti, consultabili prima dell’acquisto del pass.

Per partecipare ad Andèm a Cròt bisogna scegliere uno degli itinerari disponibili e acquistare il relativo pass online. I percorsi sono a numero limitato e devono essere completati entro le 19.30.

Prezzi, menu, lunghezza e modalità di svolgimento cambiano a seconda dell’itinerario: prima di partire è quindi consigliabile controllare disponibilità e informazioni aggiornate sul sito ufficiale della Sagra dei Crotti.