Avocado toast: ricetta estiva facile e veloce con salmone affumicato

Cerchi una ricetta estiva veloce e sana? Prova l’avocado toast con salmone affumicato, un piatto fresco, gustoso e pronto in pochi minuti. Perfetto per una colazione salata, un pranzo leggero o un brunch nutriente, questo toast con avocado si prepara senza cottura, quindi è ideale anche nelle giornate più calde.

Bastano pochi ingredienti e un po’ di creatività per realizzare un avocado toast semplice e d’effetto, da personalizzare a piacere.

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Ricetta avocado toast: origini e varianti

L’avocado toast nasce tra Stati Uniti e Australia (chi sia il paese detentore della prima ricetta non è dato sapere) come spuntino minimal: giusto una fetta di pane tostato con avocado schiacciato, sale e pepe nero.

Negli anni, questa prima versione si è arricchita di numerose varianti, anche grazie alla fotogenia dell’avocado toast sui social, che lo hanno trasformato in un vero e proprio trend globale.

Oggi viene proposto in tantissimi locali anche in Italia, soprattutto nella versione con uova strapazzate o in camicia. Può essere servito per colazione, per il brunch del weekend oppure per pranzo.

A casa, è una ricetta da personalizzare in mille modi: l’importante è scegliere pane buono, magari integrale o ai cereali, un avocado maturo e una fonte proteica (formaggio spalmabile, salmone affumicato, uovo, hummus di ceci). È buonissimo anche semplicemente arricchito con dei pomodorini di stagione.

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Avocado toast con salmone affumicato: ricetta e ingredienti

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Avocado toast con salmone affumicato

Piatto piatto unico

Keyword salmone

Porzioni 4 persone

Ingredienti

• 200 g salmone affumicato
• 4 fette pane integrale (o di segale, o ai cereali)
• 2 avocado
• 100 g formaggio spalmabile
• erba cipollina fresca
• 1 limone
• sale

Istruzioni

1. In una ciotola lavorate il formaggio con un po' di sale, erba cipollina tritata e un cucchiaino di succo di limone.

2. Sbucciate gli avocado, sgusciateli, ricavate la polpa: metà schiacciatela in un piatto con sale e un po' di succo di limone, l'altra metà va tagliata a fettine.

3. Tostate le fette di pane, quindi spalmatele con il composto di formaggio.

4. Ora a scelta guarnite con la crema di avocado oppure le fettine, il salmone affumicato, se volete del pepe rosa.

Idee e varianti

Se cerchi ispirazione per il tuo avocado toast, prova queste varianti:

• Con uovo in camicia: aggiungi un uovo per una dose extra di proteine.
• Con hummus e pomodorini: per una versione vegetariana colorata e ricca.
• Con feta e olive nere: per un tocco mediterraneo.
• Con peperoncino fresco: se ami i sapori piccanti.