A Bormio c’è la pizzoccherata più lunga d’Italia: 1800 persone a tavola

Torna a Bormio l’appuntamento con la pizzoccherata più lunga d’Italia, allestita nel centro storico della cittadina.

Domenica 10 settembre saranno serviti a 1.800 persone circa 500 kg di pizzoccheri, piatto tipico della Valtellina, conditi come vuole la tradizione con abbondante burro fuso e formaggio Casera Dop.

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Pizzoccheri e non solo

L’appuntamento è a Bormio in piazza del Kuerc, via Roma e piazzetta San Vitale: qui sarà allestita la lunghissima tavolata ad anello, lunga circa 800 metri e apparecchiata per 1.800 persone.

Alle 13 in punto, i rintocchi della Bajona, cioè la Torre delle Ore, daranno il via al servizio: saranno serviti i pizzoccheri, a seguire un piatto di salamet e slinzega della Contea, formaggi locali dei contadini, quindi la torta saracena con mirtilli di montagna e crema al ribes, mele della Valtellina e un amaro locale per concludere il pasto (costo 33 euro a persona).

A fare da contorno alla pizzoccherata ci saranno dimostrazioni culinarie, musica tipica, balli e musica dal vivo.

“La Pizzoccherata più lunga d’Italia permette di valorizzare sia i prodotti di montagna che il ricco patrimonio artistico e cultuirale del centro storico – spiega Veronica Mazzola, direttore marketing di Bormio Tourism -. Dopo un’edizione da record che prevedeva 3.000 commensali abbiamo confermato il formato consueto per mantenere la manifestazione nella zona pedonale, con una tavolata di 800 metri per 1.800 persone”.