Tiramisu con frutti di bosco senza glutine: freschezza e dolcezza in un cucchiaio

Una ricetta bella da vedere e buona per tutti: il tiramisu con frutti di bosco senza glutine si prepara velocemente ed è perfetto da servire in formato monoporzione dentro a bicchieri trasparenti.

C’è una regola non scritta che dice che il tiramisù è il dolce italiano per eccellenza, capace di declinarsi in mille varianti, tutte golose e invitanti.  Questa variante della ricetta classica abbina la cremosità del mascarpone alla freschezza dei lamponi. Perfetto per celebrare occasioni speciali come la Festa della Mamma, questo dolce è facile, veloce e adatto a tutti, anche a chi segue una dieta gluten-free.

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Tiramisu con frutti di bosco senza glutine: ricetta facile

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Tiramisu con frutti di bosco senza glutine

Scopri la ricetta del tiramisu ai frutti di bosco in versione gluten free, ideata da Schär e perfetta anche per chi soffre di celiachia

Piatto Dessert

Cucina Italiana

Keyword senza glutine

Preparazione 30 minuti

Tempo di riposo 2 ore

Tempo totale 2 ore 30 minuti

Porzioni 4 persone

Ingredienti

• 1 confezione di Savoiardi Schär
• 260 g mascarpone
• 2 albumi
• 90 g zucchero
• 30 ml vino bianco da dessert (in alternativa acqua zuccherata)
• 110 g lamponi

Istruzioni

1. Mescolate con cura zucchero e mascarpone fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

2. Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontarli.

3. Spezzettate grossolanamente i Savoiardi Schär e distribuiteli sul fondo di quattro ciotoline monoporzione.

4. Bagnate i biscotti con il vino bianco dolce o, se preferite, con acqua zuccherata.

5. Versate nelle ciotoline uno strato di crema al mascarpone, aggiungete alcuni lamponi freschi e continuate a stratificare fino a esaurimento degli ingredienti.

6. Lasciate riposare il tiramisù con frutti di bosco senza glutine in frigorifero per almeno due ore prima di servire.

Il tiramisu: un dolce, mille interpretazioni

Il tiramisu nasce in Veneto ma ha conquistato rapidamente tutta Italia e non solo. La sua semplicità permette infinite variazioni, adattandosi a stagioni e gusti personali.

Oltre al classico a base di caffè e cacao, troviamo varianti fruttate con fragole, limone o, appunto, frutti di bosco, così come versioni golose con pistacchio, cioccolato bianco o creme liquorose. Negli ultimi anni è cresciuta anche l’attenzione per le ricette gluten-free, grazie alla disponibilità sempre maggiore di ingredienti dedicati, come i Savoiardi Schär, che garantiscono la stessa bontà e consistenza dell’originale senza rinunce.

Questo tiramisù con frutti di bosco senza glutine è ideale per chi ama i sapori delicati e freschi della frutta di stagione, ma non vuole rinunciare al piacere di un dessert cremoso e avvolgente. Prepararlo insieme, magari in occasione della Festa della Mamma, diventa un’occasione speciale per condividere dolci momenti di affetto e convivialità.