Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Lo studente più brillante del Corso Superiore di Cucina Italiana è risultato il verone...
«Ho una ricetta diversa di vitello tonnato per ogni anno della mia vita. Succede da quando son...
L’“Etichetta dell’anno 2017” del concorso internazionale Packaging Vinitaly ...
di Alessandra Favaro Il vino conquista all’estero un pubblico giovane, attento alla salut...
di Alessandra Favaro Un fatturato che si attesta a 48,3 milioni di euro nel 2016. Era 34,7 ...
Quando le temperature iniziano ad arroventarsi, una bevanda o un cocktail versato in un bicchiere pi...
