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Sei viaggi gastronomici da programmare nel 2023

TOM, lo spirito di Milano racchiuso in una bottiglia di Gin

Mare Nostrum Food & Drink Experience: menu plant-based per la tutela degli ecosistemi marini

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Olio alimentare esausto: come smaltire l'olio da cucina usato

Sai come smaltire l'olio alimentare esausto, cioè quel che rimane, per esempio, dopo che hai fritto qualcosa in cucina? Se finora te la sei cavata semplicemente sciacquando la padella e versando l'olio avanzato nel lavandino o nel wc, speriamo che questo articolo ti convinca a cambiare abitudini. Ogni anno, ciascuno di noi produce circa 5 kg di olio esausto, derivante dalla cottura dei cibi, dalla loro conservazione e dalla frittura: oltre la metà, però, non viene recuperato. Eppure smaltire l'olio esausto attraverso la raccolta corretta è semplice, non richiede un grosso impegno e f

Guida all'olio extravergine italiano

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