News, consumi, filiere, territori

Le conserve con "etichetta anti-violenza" delle Cuoche Combattenti

Luciana Adriano (La Madernassa) : "Pari Opportunità? Diventi una questione anche maschile"

L'imprenditrice piemontese, impegnata in prima linea per le Pari Opportunità, si rivolge soprattutto agli uomini

Giornata per l'eliminazione della violenza contro le donne: un contributo di Nadia Toppino

Annalisa Magri, quel sesto senso che fa la differenza sul campo

Elisabetta Ballerini ovvero, come farsi strada mantenendo leggerezza ed eleganza

Guida Michelin 2021

Guida Michelin 2021: tutti i premiati. Debuttano le Stelle Verdi per la sostenibilità

Brillano da oggi nuove Stelle Michelin, alcune particolarmente amiche dell'ambiente. È stata presentata infatti la 66a edizione della Guida Michelin 2021 Italia, in occasione della quale sono state annunciate le nuove stelle. Ha fatto inoltre il suo debutto il nuovo pittogramma dedicato alla sostenibilità – la stella verde – assegnato agli chef che promuovono una cucina più sostenibile. Tra le 29 le novità stellate che hanno delineato un nuovo firmamento in tredici regioni della penisola, figurano 3 new entry n e 26 novità m, per un totale di 371 ristoranti stellati. Conf

Storie di vino

Tenute Piccini: linea verde e spazio ai giovani

Dare fiducia ai giovani perché maturino sul campo, sotto la guida di una persona d’esperienza: Ma...

Brunello di Montalcino, nei primi nove mesi del 2020 +20% di fascette

Primi bilanci per il Brunello di Montalcino. “Nei primi 9 mesi del 2020 abbiamo consegnato il 20%...

Vino&Ristorazione in Italia: il brand diventa sempre più importante in tempo di Covid - 19

Nella scelta dei vini, in particolare quelli di alta qualità (fine wines), il brand – in particol...

Regali di Natale

Vini bianchi italiani: etichette da provare e regalare

Quante personalità può avere il vino bianco italiano? Dal freddo dell'Alto Adige al caldo torrido ...

Quando il prodotto tipico è il regalo migliore da fare

Con lo sterminato patrimonio enogastronomico italiano, se si vuol fare un regalo la difficoltà non ...

Il Natale dei più piccoli: le cartoline del Museum Loison

Il Natale è un momento magico per tutti, spesso atteso tutto l’anno, per i bambini in modo partic...

Ricette

Cotture lente: come fare il brasato perfetto

Carne morbida che si scioglie in bocca, cotta lentamente con buon vino: il brasato è uno dei secondo piatti più gustosi da assaporare in autunno o inverno, magari la domenica o quando si ha più tempo per cucinare. Un secondo ottimo da accompagnare con una polenta, funghi trifolati, patate al for

Torta soffice alla zucca: profumo dolce d'autunno!

Ricette autunnali: torta di castagne e noci senza zucchero né farina

Impara come preparare questo dolce semplice con prodotti di stagione: ingredienti, procedimento e istruzioni

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Ultime notizie

GS1 Italy webinar giovedì 26 novembre: Incrementare l'efficienza della filiera

GS1 Italy promuove un webinar gratuito che si terrà giovedì 26 novembre. L’incontro web si ri...

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Il Made in Italy salverà l’Italia? Anche dalla crisi economica causata dal Covid? È la domanda ...

Assemblea Fipe, il premier Conte: "Ci rendiamo conto che quanto sin qui fatto non è sufficiente"

L'impatto della pandemia richiede "un impegno finanziario prolungato nel tempo e anche più corposo ...

Cappone, faraona, galli e galletti: le carni della tradizione italiana secondo Guidi [VIDEO]

https://www.youtube.com/watch?v=TojRfKQuRFA Dal cappone alla faraona, dai galli ai galletti: sono l...

Amaro Lucano presenta la Pasta di Gragnano alle erbe lucane

Amaro Lucano si avvicina al mondo della cucina lavorando alla creazione della pasta alle erbe lucane...

Il Presidente Sergio Mattarella all'ANCI: "Adesso porre le basi per ripartenza dell’ Italia"

Il Presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, intervenendo in videoconferenza alla sessione di ...

Osterie d’Italia 2021, arriva in libreria la Guida di Slow Food

Osterie d’Italia di Slow Food Editore arriva in libreria in un anno particolarmente sfidante per i...

In arrivo l'Ufficio dedicato alla Dieta Mediterranea al Mipaaf

Ieri, 16 novembre 2020, in occasione della Giornata di celebrazione del decennale del Riconoscimento...

Al via a Verona B/Open, la fiera dedicata al bio food e al natural sellf-care

Prima l’annuncio durante Vinitaly 2019, poi la presentazione ufficiale ed ora ci siamo: nasce la n...