News, consumi, filiere, territori

Coldiretti, un milione di posti di lavoro green entro dieci anni

La transizione ecologica e il digitale sono previsti dal Piano nazionale di ripresa e resilienza "Next Generation Italia"

Tra i giovani batte un cuore green...spezzato da burocrazia e mancanza di opportunità

Mancanza di opportunità ed eccessiva burocrazia: due ostacoli che costano all'Italia la perdita di 28mila laureati, fuggiti all'estero alla ricerca di una posizione migliore.

Gruppo Italiano Vini: "Siamo pronti a far bene e siamo ottimisti"

Nino Negri, il vino eroico di Valtellina e il suo fiore all'occhiello, lo Sfursat 5 Stelle

Recovery plan, Fipe: al Turismo e Cultura 8 miliardi di euro. Bene. Ma la ristorazione?

Verso San Valentino

Cena di San Valentino a casa: cosa fare? Idee facili, romantiche ed economiche

Festeggiare la cena di san Valentino a casa sarà probabilmente l'ipotesi più probabile per San Valentino 2021. Tra lockdown e aperture forzate la festa degli innamorati sarà quasi sicuramente una festa casalinga. Ecco alcuni consigli per organizzare un menu di San Valentino a casa facile e veloce e una serata perfetta e romantica senza stress. Abbiamo scelto di puntare in questa guida su ingredienti e idee economici, perchè quest'anno non è stato facile per nessuno, e potrebbe essere utile voler risparmiare un po'. In ogni caso, per chi ha budget più sostenuti, indicheremo anche consigl

Storie di vino

Vini dell'Alto Adige, tutto il gusto delle Alpi nel bicchiere

Un territorio speciale, vitigni dalla grande personalità e una comunità coesa: viaggio alla scoper...

Nasce il primo Prünent "al femminile" della Val d'Ossola

Il Prünent, raro clone del più celebre Nebbiolo, è il vitigno più antico della piemontese Val d'...

Giusti Wine: "Il futuro del vino è ibrido"

Nel mondo delle automobili è una tendenza inarrestabile, in quello del vino si sta affermando ora e...

Prodotti tipici italiani

Il culatello di Zibello Dop spiegato: il Re dei Salumi dall'"aroma di nebbia"

Si scioglie in bocca, con una sapida dolcezza che lo rende indimenticabile. Il Culatello di Zibello ...

La salsiccia Lucanica di Picerno Igp

L' Italia ha conquistato in Europa a fine 2018 una nuova Igp: è la salsiccia "Lucanica di Picerno"...

La carne di razza Piemontese, un'eccellenza che si scioglie in bocca

L’Italia vanta diverse razze bovine autoctone di alta qualità dal punto di vista del gusto e dell...

Ricette

Gnocchi fatti in casa al Castelmagno DOP. Un piatto di tradizione occitana.

Gli gnocchi al Castelmagno DOP sono un piatto tipico della tradizione piemontese, e in particolare di quella occitana. Si perchè il Castelmagno, è un formaggio simbolo della Valle Grana, una delle Valli Occitane in Italia. L'Occitania oggi conta 7 regioni francesi, 15 piemontesi, e alcune encla

Cotture lente: come fare il brasato perfetto

I pizzoccheri della Valtellina ricetta originale: come farli a casa

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Il 2020, l’annus horribilis della ristorazione italiana, si è chiuso nel peggiore dei modi: 37,7...

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Tuttofood Milano, la manifestazione b2b globale e innovativa dell’ecosistema agroalimentare, punt...

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Assica - Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi indice un bando di gara per la selezione,...

Come si legge un uovo?

Come si legge un uovo? Come "decifrare la sequenza di numeri e lettere, impressa in nero sui gusci d...