News, consumi, filiere, territori

Mela: proprietà e ricette, tra gusto e salute

Golose e versatili in cucina, le mele sono un jolly per una dieta bilanciata, ma anche per preparazioni golose o veloci, con un tocco di originalità. Scopriamo le varietà, come usarle e le tipicità italiane

Tutti i tipi di castagne, i marroni, e la ricetta delle castagne al forno

Prodotti tipici del Molise, la regione che ha inventato i fusilli

Tuber Primae Noctis anticipa la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Guidi: tradizione e innovazione si incontrano nel cuore della Romagna

Contro lo spreco alimentare

Contro lo spreco alimentare arriva la "Chef Box" firmata da 11 grandi chef

Iniziativa di “TooGoodToGo” per la prima Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari del 29 settembre

Contrastare gli sprechi è possibile, ma soprattutto necessario. Questo il messaggio che “Too Good To Go” lancia per la prima Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari che si terrà martedì prossimo 29 settembre. Arriva la "Chef Box" firmata da 11 grandi chef Nell'occasione 11 chef in tutta Italia, rappresentanti dell’eccellenza dell’alta cucina, renderanno disponibili “Chef Box” contenenti il loro piatto antispreco, accompagnato dalla ricetta. Gli utenti potranno prenotare la box tramite l’app Too Good To Go e ritirarla direttamente

Storie di vino

Allegrini, ripresa lenta per i vini di pregio. Previsioni per i prossimi mesi

Dalla Valpolicella a Bolgheri, da Montalcino alle colline moreniche del Lugana. Il piccolo impero de...

Valtellina 2020-2026, La bellezza è un atto agricolo ma non solo

Sono molte le ricerche e le analisi che confermano quanto sia in crescita il turismo incentrato su u...

Nasce Madri Leone: vini pugliesi dedicati a donne della storia

Nasce in Puglia una nuova azienda vinicola in rosa per raccontare tante storie di donne attraverso i...

Prodotti locali, Dop, Igp

Prodotti tipici friulani meraviglioso insieme di tradizioni gastronomiche diverse.

Dal prosciutto di San Daniele al frico, passando per ottimi vini, una birra di livello sempre più a...

Prodotti tipici della Basilicata: viaggio tra le specialità lucane

Terra contadina, di sassi e confini affacciati su due mari, la Basilicata vanta una cucina e una ser...

Prodotti tipici marchigiani: e tu quanti ne conosci?

Dal tartufo agli insaccati, dalla pasta ai gustosi legumi e piatti tipici: quanti sono i prodotti ti...

Ricette

Ragù alla bolognese, consigli per fare il ragù perfetto

Il pranzo della domenica: riposo, aggregazione, aria di festa. È il pasto più fastoso della settimana e va onorato con buon cibo, qualche bicchiere di vino e la compagnia. Ovviamente, nella lista del menù domenicale non può mancare il condimento per la pasta più amato al mondo: il ragù. Il s

Frico: ricetta originale del piatto tipico friulano

Ricette autunnali: torta di castagne e noci senza zucchero né farina

Impara come preparare questo dolce semplice con prodotti di stagione: ingredienti, procedimento e istruzioni

Partner

Ultime notizie

Guida Michelin: Marianna Vitale è la Chef Donna 2020

Marianna Vitale è il talento femminile della cucina italiana. E’ stata nominata oggi, in dirett...

Gino Gandolfi è il nuovo presidente di Fiere di Parma

Il nuovo timoniere delle Fiere di Parma è il professore Gino Gandolfi che succede a Giandomenico...

Bettelmatt: un gioiello di montagna

Una vera e propria “chicca” casearia del nord Piemonte, una produzione limitata, meno di 6 mila ...

COPROB aderisce alla certificazione di gruppo SQNPI, affidandosi a Valoritalia

COPROB, leader sul mercato nazionale e unico produttore di zucchero in Italia, commercializzato con ...

Grana Padano Dop: tutto quello che volevi sapere!

La storia dice che fu all'abbazia di Chiaravalle, nell'anno 1135, che per opera dei monaci cisterc...

A Casumaro, in provincia di Ferrara, "Lo storione a tavola"

Lo storione autoctono del Po, è uno dei più grandi pesci d'acqua dolce e salmastra diffuso in Euro...

Mangiacinema 2020 e Mangiamusica - Mangiacinema Edition a Salsomaggiore (Parma)

Si parte. Salsomaggiore Terme (Parma) ci aspetta con tanti protagonisti del mondo del cinema, della ...

La Sagra della cotoletta mirabellese a Mirabello (Ferrara)

E' stata davvero un’estate senza sagre? A fine stagione risponderemo con precisione a questo inter...

Prima colazione, per 1 italiano su 5 è anche on the go

Focus 2. Continuiamo a raccontare la storia delle colazioni in Italia in occasione del lancio da par...