Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Un appuntamento, quello della chef Cinzia Mancini del ristorante di San Vito in provincia di Chieti,...
Centocinquanta metri più dolci del Mondo. Il tentativo di record domenica 11 febbraio 2018 in...
Incontri b2b tra imprese emiliano-romagnole ed operatori esteri. Si svolge a Bologna il 12 e 13 marz...
The Wine Hunter Helmuth Köcher torna a caccia dei migliori vini e prodotti gastronomici. ...
Parma membro attivo del progetto:“Youth in action for a creative and sustainable gastronomy&rd...
Uno studio dell’Università di Parma pubblicato dall' Autorità Europea per l...
