Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
L’Emilia Romagna consolida il proprio primato in Europa per numero di specialità enogas...
Torino una città dove la cucina piemontese risente di una influenza doppia che la rende ancor...
Terra splendida la Gallura. Che ha sempre avuto l'ospitalità nel cuore. Anche per questo...
La casa di riposo per cuochi a Varese «Questa volta riesco a realizzare un progetto che sog...
La IX edizione del Master - promosso dalla Scuola Internazionale di Cucina Italiana in collaborazion...
Mentre Parma, “City of Gastronomy” dal 2015, continua a sostenere la candidatura di Alba...
