Primo Piano

Come si fa il torrone? Per scoprirlo siamo entrati nella fabbrica Sperlari di Cremona

Abbiamo seguito la lavorazione del torrone nello stabilimento di Cremona, dall’impasto caldo ai torroncini confezionati: fino a 800 chili all’ora

Merano WineFestival: quale giornata scegliere e quanto costa entrare

Dal 6 al 10 novembre il Kurhaus ospita la 35ª edizione: 810 aziende, oltre 2.600 prodotti in degustazione e un biglietto diverso per ogni giornata.

Sushi all you can eat, bracerie e senza glutine: cosa cercano gli italiani su Google

Frasca La Guaragna e il Nizza: dalla ricerca delle vigne a La Veja

Radicchio di Treviso e Castelfranco IGP: il Consorzio compie 30 anni e guarda all'export

Turismo enogastronomico

Ostriche a duemila metri e uno chef tristellato: i migliori rifugi dove mangiare sulle piste

Una nuova guida ha visitato 109 rifugi in 32 comprensori sciistici. Il titolo di migliore d’Italia finisce ex aequo e il premio per la cucina va in Alta Badia

Festa del Torrone a Cremona 2026: date, eventi e degustazioni

Cantine Aperte a San Martino 2026: dall'1 al 15 novembre il vino nuovo si assaggia in cantina

L'11 novembre, nel calendario contadino, è il giorno della svinatura: il mosto si separa dalle vinacce e diventa vino. San Martino è il patrono dei viticoltori, e attorno a questa data il Movimento Turismo del Vino organizza Cantine Aperte a San Martino 2026, in programma dall'1 al 15 novembre nel...

Responsabilità

Settimane della Pesca Sostenibile 2026: il 93% degli italiani teme per il mare e chiede etichette certificate

850 olivi da 32 paesi: in Umbria nasce la più grande collezione di olivi al mondo

A Gubbio, su oltre dieci ettari, il CNR-IBBR riunisce genotipi di olivo da tutto il mondo per studiarne biodiversità, adattamento climatico e caratteristiche utili alla ricerca

Cucina di stagione

Verdura e frutta di stagione a novembre: cavoli, radicchio e primi agrumi

Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...

Tutti i tipi di castagne, i marroni e la ricetta delle castagne al forno

Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...

La mela cotogna si mangia cotta: come riconoscerla matura, pulirla e cucinarla

La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...

Gusto e benessere

Cosa sono i formaggi a latte crudo e perché se ne parla tanto

I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...

Guida alla colazione giusta, con i consigli del nutrizionista

La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...

Claim nutrizionali in etichetta: cosa significano “light”, “senza zuccheri aggiunti”, “fonte di proteine”

Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...

Ricette autunnali

Ricette con cachi: otto idee dolci e salate facili da provare subito

L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati

Cotture lente: come fare il brasato perfetto

Brownies al cioccolato con nocciole: ricetta e storia del dolce americano

Dall'Esposizione universale di Chicago del 1893 ai primi ricettari americani: le origini dei brownies e la ricetta con cioccolato fondente e nocciole tostate.

Ultime notizie

Assaggi di teatro 2012

Torino novembre 2012. Si apre con Giovanni Grasso e Igor Macchia, i due chef del ristorante �...

Tutti a tavola in Valceno in provincia di Parma

Parma, 8 novembre 2012 – È un’occasione per riscoprire le ricette di un tempo e le vecch...

Domenica 11 novembre Castelnuovo Berardenga, Città del vino, festeggia la Giornata Europea dell'Enoturismo

Il vino, il turismo e il Chianti. Domenica 11 novembre, in occasione della Giornata Europea dell�...

Il Festival Internazionale del Cinema (30 novembre - 8 dicembre)

Attori, registi, sceneggiatori, cineasti provenienti da tutto il mondo si danno appuntamento dal 3...

La tassa di soggiorno del Comune di Rimini provoca disdette delle prenotazioni

Rimini novembre 2012. Tra le 15 Regioni che si dividono i 7.458 km di costa italiana, sono solo tr...

A Mangia come scrivi arrivano gli "Scrittori da Prima Pagina"

Parma novembre 2012. Dalle notizie raccolte sul campo quotidianamente agli scaffali delle lib...