Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Quinta edizione di Seeds&Chips, The Global Food Innovation Summit, il più importante evento int...
Il 2018 è stato un anno record per la produzione della DOP Parmigiano Reggiano che cresce complessi...
Quattro filiere alimentari su dieci nel Sud hanno una redditività molto più elevata rispetto alla ...
Uova di Pasqua? Quest’anno arrivano le uova di drago in onore dell’ultima serie di Games of Th...
È stato sottoscritto un protocollo d’intesa tra l’OI del pomodoro da industria del Nord Italia ...
Da Verona a Parma. Vinitaly ha visto tra i protagonisti il “Sannio Falanghina”, Città Europea ...
