Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Gli chef della Costa dei Trabocchi sono già all'opera: è ripartita da qualche giorno, e terminerà...
Cibo non solo nutrimento ma anche relazioni. E' questo il significato del Social Food Forum che si a...
Il Sol Levante non ospita solo il Consorzio del Prosciutto di Parma ma, dopo Dubai, anche "Parma Ali...
Non si svolgerà più a Parma il “Forum dell'Unesco sulla cultura del food e delle industrie cultu...
Prosciutto di Parma Dop in Giappone. Il Prosciutto di Parma sarà presente alla fiera alimentare F...
E’ Fabio Viani il nuovo presidente che sarà alla guida del Consorzio del Prosciutto Toscano Dop. ...
