Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
di Elena Caccia L’on line sarà o no il futuro del commercio agroalimentare italiano?...
di Alba Simigliani Foto di Nicola Zinni Una vacanza in una regione in cui la cultura del territor...
Parma, 7 maggio 2016. E' stato presentato a Parma il progetto “Le vie dei sapori”: ...
Milano 22 aprile 2016. E’ stato annunciato a Milano durante l’ultimo Convegno “La ...
Lungo le vie della Transumanza, vi invitiamo a lasciare il mare e la costa teatina per scoprire la s...
Parma 2 maggio 2016. Dopo il riconoscimento arriva la Valorizzazione. Il Comune di Parma, in partic...
