Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Dare fiducia ai giovani perché maturino sul campo, sotto la guida di una persona d’esperienza: Ma...
Un tributo al talento e al saper fare dei nostri grandi artigiani che rappresenta l'anima stessa del...
La lettera aperta che lo chef tristellato Massimo Bottura rivolge al presidente del Consiglio, Giuse...
La Federvini già nelle scorse settimane aveva lanciato l'allarme con uno studio affidato all societ...
Si è aperto ufficialmente, oggi 26 ottobre 2020, il XVII Anno Accademico di ALMA - La Scuola Inte...
Al via dal 28 ottobre al 2 novembre Golosaria Fiera on line in un periodo cruciale per il mondo...
