Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Continua l'impegno della filiera bovina italiana a costruire un modello di business sempre più sost...
Un ‘new deal’ tra i principali distretti produttivi del Paese per diffondere la cultura del bere...
Dal primo marzo 2019 il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp ha un nuovo Presidente: Auro...
Era il marzo del 1979 quando l’allora presidente della Repubblica, Sandro Pertini, apponeva la sua...
Si chiama “中餐意酒, si legge Zhong can yi jiued è una guida dedicata solo all’abbinamento...
L'Università della birra, corso professionale per formare maestri birrai d'Italia e polo innovativo...
