Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Apre all’inizio del 2019 a Milano l’Università della birra. Sarà il primo corso professionale ...
Una svolta storica per il mondo dei Consorzi di Tutela delle Dop e Igp italiane che vogliono esser a...
Raccontare la Filiera. Mostrare che produrre una pasta unica, solo con grano duro maturato al sole d...
Mangia come scrivi si chiude con uno degli omaggi che, da sempre, caratterizza la storica rassegna ...
Presìdi Slow Food e prodotti di Comunità da tutta Italia a Bergamo per il quinto incontro nazional...
Le nuove generazioni orientano le loro scelte d'acquisto nel settore alimentare cercando qualità de...
