L'11 novembre, nel calendario contadino, è il giorno della svinatura: il mosto si separa dalle vinacce e diventa vino. San Martino è il patrono dei viticoltori, e attorno a questa data il Movimento Turismo del Vino organizza Cantine Aperte a San Martino 2026, in programma dall'1 al 15 novembre nel...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Dopo il via libera alle nuove norme Ue sul biologico, interviene il presidente della FederBio, Paolo...
L’Europarlamento ha approvato nuove norme sulla produzione e commercializzazione dei prodotti da a...
Da Rimini, la capitale del gelato, dove si svolge Sigep, la fiera mondiale del gelato artigianale, o...
Ha registrato un calo la produzione del formaggio Montasio negli ultimi due anni. Dai dati resi noti...
In questi giorni arriva in libreria, “Il Grande Cucchiaino d'Argento” con lo scopo di portare in...
Cibo e prodotti tipici come volano per una destinazione, o determinante nella scelta dell’alloggio...
