L'11 novembre, nel calendario contadino, è il giorno della svinatura: il mosto si separa dalle vinacce e diventa vino. San Martino è il patrono dei viticoltori, e attorno a questa data il Movimento Turismo del Vino organizza Cantine Aperte a San Martino 2026, in programma dall'1 al 15 novembre nel...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Parma membro attivo del progetto:“Youth in action for a creative and sustainable gastronomy&rd...
Uno studio dell’Università di Parma pubblicato dall' Autorità Europea per l...
Incontri b2b tra imprese emiliano-romagnole ed operatori esteri. Si svolge a Bologna il 12 e 13 marz...
20 CHEF della cucina italiana insieme per la 6° edizione di INGRUPPO. L'iniziativa che...
Al via l'Italian Show Cooking 2018 a Eataly World a Bologna, il prossimo 7 Febbraio. L’ev...
Da Ferrari a Ca’ del Bosco, da Bellavista a Petra (Gruppo Terra Moretti), da Castello del...
