Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Nuovo passo nel mondo dell’on-line per Fabbri 1905. La family company dell...
A Parma, la capitale della food valley, un corso post – laurea che si propone di formare profe...
Mentre si chiude la prima settimana della Cucina Italiana nel mondo, (un'idea partita dall'...
Parma deve rafforzare il proprio primato nel campo dell'alimentazione di qualità, puntan...
Giovedì 24 Novembre 2016 alle ore 20.00 a Parma lo storico cinema Astra della città du...
Mangiare carne di maiale senza sensi di colpa oggi si può. Nasce in Italia, precisamente in E...
