L'11 novembre, nel calendario contadino, è il giorno della svinatura: il mosto si separa dalle vinacce e diventa vino. San Martino è il patrono dei viticoltori, e attorno a questa data il Movimento Turismo del Vino organizza Cantine Aperte a San Martino 2026, in programma dall'1 al 15 novembre nel...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Un'azienda che conta 40 dipendenti e fattura di 8,3 milioni di euro in prodotti past...
Bologna Roma 8 maggio 2016. “L’Italia non rinuncerà mai ai suoi standard di sicur...
Roma maggio 2016. Le aziende alimentari italiane hanno annunciato, con cautela, l’addio all&rs...
di Elena Caccia L’on line sarà o no il futuro del commercio agroalimentare italiano?...
di Alba Simigliani Foto di Nicola Zinni Una vacanza in una regione in cui la cultura del territor...
Parma, 7 maggio 2016. E' stato presentato a Parma il progetto “Le vie dei sapori”: ...
