Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Come godersi i menu natalizi, spesso ricchi di carboidrati, senza rimorsi? E i carboidrati sono davv...
Il Regno Unito è il quarto mercato estero per il Parmigiano Reggiano con 6.969 tonnellate di prodot...
Grana Padano DOP, uno e centomila: la prima filiera Dop italiana per valore alla produzione. Secondo...
Proseguono on line i Dialoghi 2020 di Bologna Award per incontrare tutti i consorzi dei prodotti a...
Mettere il territorio in bottiglia. E’ la filosofia delle Tenute Lunelli che partendo dalle bollic...
Il nuovo Dpcm delude le attese per un dicembre con mille bollicine. Le restrizioni imposte dal gover...
