Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
La sostenibilità ambientale, la rinnovata attenzione a temi quali eticità, trasparenza e rispetto ...
Alla collettiva di Colonia partecipano 18 aziende della Food Valley, in rappresentanza di molte fili...
Terza tappa dell’edizione 2019 del tour, che in quattro anni ha portato l’insegna in quaranta ci...
Si avvicina Bologna Award 2019. Ripensare il nostro modo di produrre, distribuire e consumare il cib...
Hospitality, già Expo Riva Hotel, il Salone dell’Accoglienza 2020 organizzata da Riva del Garda F...
Manca ormai poco all’inaugurazione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, la pr...
