L'11 novembre, nel calendario contadino, è il giorno della svinatura: il mosto si separa dalle vinacce e diventa vino. San Martino è il patrono dei viticoltori, e attorno a questa data il Movimento Turismo del Vino organizza Cantine Aperte a San Martino 2026, in programma dall'1 al 15 novembre nel...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
La frutta e la verdura del terzo Millennio saranno quelle “belle e ben fatte”? Questa domanda/r...
Ultime notizie sul fronte Pernigotti. Si è chiuso con un nulla di fatto l’ultimo incontro ministe...
La giornalista Lisa Bellocchi è stata confermata vice presidente di ENAJ, lo European Network of Ag...
Apre all’inizio del 2019 a Milano l’Università della birra. Sarà il primo corso professionale ...
Una svolta storica per il mondo dei Consorzi di Tutela delle Dop e Igp italiane che vogliono esser a...
Raccontare la Filiera. Mostrare che produrre una pasta unica, solo con grano duro maturato al sole d...
