Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Buoni i primi dati di produzione del 2018 che emergono dal Consorzio di tutela del formaggio Montasi...
Tartufi a novembre. “Non solo danni, il maltempo di novembre ha favorito un aumento delle nascite ...
Stanchi del "solito" panettone tradizionale? Quest Natale arriva Porretto, il panettone rivisitato e...
In Italia sono più di 600mila le donne alla guida di un’impresa agroalimentare della filiera food...
Se storicamente il consumo pro-capite di latte fresco in Italia era di 56 litri l’anno, negli ulti...
Il 20 e il 21 novembre, L’Hotel Melià di Milano con BARtù 2018, è stato, il 20 e il 21 novembre...
