Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
L’Onaf, Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi, informa in una nota che “martedì 11 ...
Una delle novità di quest’anno al Bocuse di Torino è stata la presenza della cucina russa. C’...
Ferrarelle ha presentato il suo bilancio di sostenibilità 2017: +4% di valore economico generato, +...
«Bruciare più rifiuti? Preoccupati per l'agroalimentare», “Gli impianti di smaltimento rifiuti ...
E' stato firmato un accordo fra l’Arma dei Carabinieri e la Coldiretti per la lotta alla contraffa...
Una nuova campagna di comunicazione per il Grana Padano, il prodotto Dop più consumato al mondo. I...
