L'11 novembre, nel calendario contadino, è il giorno della svinatura: il mosto si separa dalle vinacce e diventa vino. San Martino è il patrono dei viticoltori, e attorno a questa data il Movimento Turismo del Vino organizza Cantine Aperte a San Martino 2026, in programma dall'1 al 15 novembre nel...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Birre, succo di mela, chutnei ai pomodori e cocco e poi baccalà in scatola, coppa affinata all’am...
L'export agroalimentare made in Italy con i suoi oltre 41 miliardi di euro fa forte l'economia del c...
“La liquirizia Dop la produciamo solo noi”. A scanso di equivoci, Antonio Massarotto, direttore ...
«Vinitaly 2018 ha confermato la vocazione di rassegna dedicata al business e alla promozione del mo...
L’export è la strada obbligata per il vino italiano, 1 bottiglia su 2 prodotte in Italia prende l...
Con tanti appuntamenti all’insegna del dialogo, della musica, del cibo e dello sport il Grande Via...
