Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Osterie d’Italia di Slow Food Editore arriva in libreria in un anno particolarmente sfidante per i...
In occasione della Giornata di celebrazione del decennale del Riconoscimento Unesco della Dieta Medi...
Prima l’annuncio durante Vinitaly 2019, poi la presentazione ufficiale ed ora ci siamo: nasce la n...
La pasticceria Garden ha compiuto nel 2019 trent'anni, fondata nel 1989 da Enzo Tagliaferri e Claudi...
Svelato il nome del vincitore dell’edizione social 2020 de "Lo Chef del Risotto". Lo chef sicili...
La questione degli spostamenti in questo periodo che vede un' Italia a colori è diventato un proble...
