Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Come programmare un’offerta enogastronomica per elevare il servizio e soprattutto legarlo al ter...
E’ la notizia che mai avremmo voluto scrivere: ci lascia il giornalista Roberto Vitali, grande ami...
“In 60 anni - commenta Arturo Ziliani, amministratore delegato della Guido Berlucchi - le cantine ...
Tanti belle parole ma ancora troppi pochi fatti. Secondo i dati dell’Osservatorio Immagino di GS1 ...
Il virus minaccia i brindisi di Natale e Capodanno, con ricadute pesanti per i produttori italiani, ...
Tutto pronto per la V edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo dal 23 al 29 novembre...
