Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Le Denominazioni Comunali tornano a far parlare grazie all'iniziativa di un gruppo di esperti nel ...
Dopo due anni di assenza, la presentazione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia di Daniele Cer...
Un viaggio nella galassia del buono e del bello. Un volo nello spazio delle eccellenze toscane: que...
Per gli amanti del vino (e di Slow food) l’attesa è finita. La presentazione della guida Slow ...
“Con la cultura non si mangia”. Questa infelice battura uscita dalla bocca di un ministro, che ...
Meet in Cucina, il congresso ideato da Massimo Di Cintio, è stato premiato per la categoria Evento ...
