Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Un'altra annata buona, possiamo anche azzardare a dire ottima, anche se dipenderà dall’andamento ...
Che cosa manca a Cusumano, produttore di tanti vini? “Non tanti - obietta Diego Cusumano, fondator...
Il difficile esercizio di convivere con il covid-19. “All’inizio dell’anno, prima del lockdown...
“Quando vieni al Sud piangi due volte: quando arrivi e quando te ne vai”. Questa citazione, resa...
Chi non conosce Igles Corelli? Un nome mitico e un modello per tanti chef in erba. Un grande Maestro...
Franca Valeri è stata madrina di Mangiacinema - Festa del cibo d’autore e del cinema goloso...
