INformaCibo | notizie di agroalimentare ed enogastronomia

Il Guardian racconta la mozzarella di Puglia, l'Europa ne difende l'originalità

A Venezia sbarcano i vini di tutto il Mediterraneo, isola per isola

Le acciughe del Cantabrico entrano nel menu di Cucina Triennale

3 cocktail freschi ideali per l'estate

Era il 13 maggio 1806 quando la parola “cocktail” apparve per la prima volta su una rivista dedi...

Sommelier At Home: con Aspi in viaggio tra le produzioni vinicole più iconiche d'Italia

Dopo aver riunito i migliori sommelier nazionali ed internazionali per raccontare e condividere st...

Barilla rinnova la pasta con grani duri 100% italiani e lancia il Manifesto del Grano Duro

Barilla, il marchio di pasta più venduto in Italia e conosciuta in tutto il mondo per la qualità d...

I segreti degli spaghetti al pomodoro di Elio Sironi a Striscia la Notizia

Un grande classico intramontabile: gli spaghetti al pomodoro. Fatti a regola d'arte da un grande ch...

Migranti, regolarizzazione dei soli lavoratori agricoli

“Dare l’opportunità a chi è entrato in maniera regolare in Italia in passato, per prestare l...

Viaggio nel cuore dell’Oltrepo Pavese tra Pinot Nero e Riesling Renano

Il vino una forma di piacere e uno dei maggiori simboli per stare insieme. Credo fermamente che se...

Primo Piano

Perché anche la scatoletta di tonno può aiutarci a vivere più in salute

Omega 3, cuore, muscoli e cervello: cosa dice la scienza sul pesce, fresco o in scatola

Cosa succede al Barolo dopo un anno sul fondo del mare artico

1.002 bottiglie di Barolo Rivetto sono rimaste un anno a 34 metri al largo di Kirkenes: com'è nato Arctic Barolo e cosa è cambiato nel vino riemerso.

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Responsabilità

850 olivi da 32 paesi: in Umbria nasce la più grande collezione di olivi al mondo

A Gubbio, su oltre dieci ettari, il CNR-IBBR riunisce genotipi di olivo da tutto il mondo per studiarne biodiversità, adattamento climatico e caratteristiche utili alla ricerca

Quando la vite diventa cura: a Orbassano nasce una vigna dentro l'ospedale

Nel parco dell’Ospedale San Luigi Gonzaga nasce Rivìtere: 390 viti e 900 metri quadrati dove i gesti della viticoltura entrano nei percorsi riabilitativi

Cucina di stagione

Andare a funghi: i consigli per raccoglierli in sicurezza

Marmellate a crudo: fichi, chia e psillio per mettere in barattolo l'ultimo sole d'agosto

Frutta e verdura di settembre: cosa c'è di stagione e cosa comprare

Gite fuoriporta

Sul Treno del Foliage tra castagne, polenta e sagre d’autunno

Campi di zucche in Italia 2026: gli indirizzi da segnare per l’autunno

Morbegno in Cantina: tre weekend tra vino, sapori e storia nel cuore della Valtellina

Gusto e benessere

Cosa sono i formaggi a latte crudo e perché se ne parla tanto

Guida alla colazione giusta, con i consigli del nutrizionista

Claim nutrizionali in etichetta: cosa significano “light”, “senza zuccheri aggiunti”, “fonte di proteine”

Ricette autunnali

Paccheri allo scarpariello: ricetta del piatto dei calzolai napoletani

Baccalà alla vicentina: storia e ricetta originale della Confraternita

Merluzzo essiccato al vento delle Lofoten, una pianura veneta lontana dal mare e cottura lentissima. Il baccalà alla vicentina spiegato dalla materia prima al piatto in tavola.

Waffle alle mele: ricetta facile e veloce

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