L'11 novembre, nel calendario contadino, è il giorno della svinatura: il mosto si separa dalle vinacce e diventa vino. San Martino è il patrono dei viticoltori, e attorno a questa data il Movimento Turismo del Vino organizza Cantine Aperte a San Martino 2026, in programma dall'1 al 15 novembre nel...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Il vino fa da apripista a My Story, la soluzione dell’ente di certificazione internazionale DNV GL...
Il settore alimentare ha un peso rilevante per l’economia italiana: 130 miliardi di euro di fattur...
Michele Cannistraro è il vincitore della prima edizione di Masterchef All Stars. Lo chef lombardo,...
L’atleta delle Fiamme Oro potrà contare sull’energia del Parmigiano Reggiano durante la sua cor...
Giorgio Palmucci (come annunciato nelle scorse settimane da InformaCibo) è il nuovo presidente dell...
Uno dei grandi successi di chef Antonino Cannavacciuolo: Villa Crespi, ristorante, relais & chat...
