L'11 novembre, nel calendario contadino, è il giorno della svinatura: il mosto si separa dalle vinacce e diventa vino. San Martino è il patrono dei viticoltori, e attorno a questa data il Movimento Turismo del Vino organizza Cantine Aperte a San Martino 2026, in programma dall'1 al 15 novembre nel...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
A Terra Madre Salone del Gusto, debutta la campagna di comunicazione del brand 'Torino capitale del ...
Le vecchie abitudini sono le migliori. Non è una regola che vale in assoluto, ma spesso sì. Sicura...
A Terra Madre Salone del Gusto, il Consorzio del Parmigiano Reggiano è stato protagonista di una ta...
Carlin Petrini, fondatore di Slow Food ha aperto il dodicesimo Salone del Gusto Terra Madre al Lingo...
«Veronafiere con più di vent’anni di esperienza nella promozione del sistema Italia in questo pa...
Federdoc entra a far parte di oriGIn, il network mondiale delle denominazioni di origine e delle ind...
