Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Alla ventiduesima edizione del Festivaletteratura 2018 che si terrà a Mantova da mercoledì 5 a dom...
Dopo le previsioni dell’Osservatorio del Vino (UIV e Ismea), ora anche le previsioni della “Cia-...
Nasce Biga, la prima birra bio Iga. Una cantina e un birrificio si alleano per produrre Biga, la pr...
Ci siamo. Il Festival del Prosciutto di Parma parte venerdì da Langhirano: dopo che nelle ultime ed...
Il quotidiano Il Foglio di lunedì 27 agosto ha pubblicato in prima pagina un articolo, “Gli eredi...
Quali sono le prospettive per i mercati all'ingrosso italiani e per i centri agroalimentari? Per ri...
