L'11 novembre, nel calendario contadino, è il giorno della svinatura: il mosto si separa dalle vinacce e diventa vino. San Martino è il patrono dei viticoltori, e attorno a questa data il Movimento Turismo del Vino organizza Cantine Aperte a San Martino 2026, in programma dall'1 al 15 novembre nel...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
In uno scenario di mercato poco favorevole agli scambi commerciali internazionali, l'agroalimentare ...
Il made Italy agroalimentare nel mondo continua a crescere (l’export nel 2017 arriva al dato recor...
Nella settimana di San Lorenzo, a Calici di Stelle, la regione Puglia quest'anno si presenta con tan...
Un grasso "buono" per eccellenza, tra i pilastri della dieta mediterranea, eppure ancora poco conosc...
Oltre 22 milioni di euro a sostegno delle coltivazioni di barbabietole, con un aumento di oltre il 3...
Franco Pepe fa il bis: come già nel 2017, il primo posto lo conquista il piccolo gioiello creato da...
