Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
“Monsieur Paul”, ovvero il grande chef francese Paul Bocuse ci ha lasciato nel gennaio scorso al...
In una edizione di Cibus dove i nuovi prodotti alimentari che si affacciano sul mercato e che verran...
Dalla Sardegna in Lombardia, ed ora in Emilia Romagna, alle Fiere di Parma. Dopo che con un evento-...
Mercoledì mattina, 2 maggio, presso il Comune di Cesena il sindaco Paolo Lucchi, Luca Panzavolta, a...
Nell' Anno del Cibo Italiano, Informacibo, il quotidiano online di enogastronomia e tipicità itali...
di Eleonora Lopes Sarà un brindisi speciale, a base di Bianchello del Metauro, quello per festeggi...
