Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti dell'autunno italiano. Per nove weekend Alba diventa il punto di incontro per cercatori, produttori, chef e appassionati arrivati nelle Langhe per conosce...
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo si raccoglie dal 20 ottobre. Poi i cespi restano al buio i...
Il pane dei poveri: così erano considerate le castagne in tempi antichi. Cosa diversa è oggi. Se ...
La mela cotogna si riconosce dalla buccia gialla coperta di peluria e da un profumo che si sente anc...
I formaggi a latte crudo sono prodotti utilizzando latte che non è stato riscaldato a più di 40°C...
La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...
Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...
L'autunno ha un sapore preciso, un colore inconfondibile e una consistenza dolcissima: è quello dei cachi, frutti morbidi e zuccherini che segnano il passaggio verso l'inverno. Se pensi che il loro destino sia solo quello di essere mangiati al cucchiaio, ti sbagli: i cachi si prestano a una versati
Tracciabilità delle filiere con un sistema agricolo regionale informatizzato che offra una vera ide...
Oggi, 19 ottobre, giornata di riposo per il Giro d’Italia 2020. Ieri, domenica, si è svolta la t...
Luca Puzzuoli si è fatto conoscere nel mondo dell’enogastronomia per la sua manifestazione Risate...
L'Italia si qualifica alla finale di Lione 2021 del Bocuse d'Or, campionato mondiale di cucina per c...
L’olio d’oliva non come un semplice condimento ma come il protagonista assoluto di ogni piatto, ...
Il mondo è cambiato. Sono diverse le nostre prospettive, persino il modo in cui siamo costretti a r...
